先日無謀にも、在庫であったヨーグルトで初チャレンジし、見事に玉砕しました。
でも、今回は、レーズンを購入して、本を見ながらきっちりと。
プツプツシュワシュワ、元気な発泡音がして、今のところ順調。
今日から元種作りはじめます。
やっぱり初心者は、レーズンからですね。
ところで、あたりまえすぎる事かも知れませんが、
今、図書館ってすごいんですね！
今まで、「図書館って学術的・文学的な本しかないないでしょ」って思い込んでた私。
パンの本は、買うもんだと思ってました。
でもでも、自宅のパソコンから図書館のHPで『天然酵母パン』を検索すると何十冊も出てきます。
しかも予約すると、あっちこっちの図書館からかき集めてくれて、最寄の図書館に届けてくれて、
さらに、到着を携帯にメールで教えてくれる。
買ったらけっこうするし、赤ちゃん連れで本探してる時間のない私には、本当に画期的なシステム！
今回の自家製酵母についての本も、ほとんど図書館から借りました。
ありがとう図書館。