今週の休肝日

今週は休肝日を最低３日、最大５日取る予定だった。
しかし、初日の月曜日が寝つけなかったせいで、火曜日は飲酒日。
先週と同じパターンである。
そして水曜日を休肝日にしてみたが、またもや寝つけず。
もんもんとして夜が更け、翌日は遠足だったのでバスの中で寝るからいいかと高を括っていたのだが、バスの中はとってもにぎやかで眠るどころではなかった。

であるからして、木曜日は飲酒日。
そして今日も飲酒日。
今週はまだ２日。
最低ラインを満たすためには明日はなにがなんでも休肝日にしなくてはならない。
土曜日なのに休肝日か。
つらいな。

もっとも、明日は午後は二回目の燻製ロースハム作りの日と決めている。
今夜ピチットシートに包んで、あすを待つロース肉二かたまり。


明日は午前中は仕事なので、帰宅後に、成形→温熱乾燥→燻煙→ボイルという一連の工程を６時間かけてやる。
飲んでいるヒマなどないのだ。
なんとか最低３日のノルマは達成できそうだが、今月はペースが遅い。
来週少しでも挽回できればよいが。

今日もウィノローグに来ていただきありがとうございました。
さてえ、二回目のロースハム。
うまくいきますかどうか。