フロマージュKOMAGATA
元大手乳業メーカーに勤めていたというご主人が
房総半島の山の中でやっているチーズ工房。
プラスチックのカップに入っている。
チーズはラップやフィルムじゃなくてビニール袋入り 驚
手作り感満載
外皮は薄く、しっとりしている。白カビの香りがほんのり。
中はもっちり弾力がありやわらかい。舌でつぶれるやわらかさ。
とろ～り感はあまりない。
塩味はマイルド、
酸味がやや強めで、少しだけ苦みあり。
若いチーズ。朝食向き。
蜂蜜をかけると、マイルドだった塩味が立ってきて、甘じょっぱいスイーツに
チーズ工房 フロマージュ KOMAGATA