お久しぶりです。
KOMUです。
あっという間に5月に入ってしまいますね。
キッチンカーの進捗ですが、今は市の補助金申請の通過待ちです
申請が通過しないと、キッチンカーの契約が出来ないので、なかなか進みません
開業目標は9月。
私はちょっと心配性な性格なので
いろいろと準備は入念にする方なのです。
だけど、契約しないとやっぱり実感がない
ただ、試作はスローペースで進めたいなぁーーっという思いがあったので。
いろいろと購入しました
◉IHヒーター
◉卓上ガスコンロ
◉低温調理器
◉パンの電動スライサー
低温調理器↓
これで鶏ハム作るんです！
これでローストビーフなんかも作りたい。
家庭では、沸騰したお湯に入れて火を消して放置‼️というやり方もやってますが、、、
↑積極的にはオススメしないやり方です。
お客様に提供するとなると、きちんとした温度管理の中でやらなければいけないので、購入しました
また試作したら、報告しますね