今日はブラジルのカルモデミナスの名農園トレスバハス農園を煎り分けてみました。
右側が浅煎りで左側が中煎りです。
普段は中煎りで出している商品ですが、浅煎りもトライしてみました。
早速カッピングを開始。
あたたかいうちは、浅煎りの方が良いかなと思ってましたが、中煎りの方も
しっかりした風味でよかったです。
コーヒーの風味はリンゴのフレーバーやシルキーな口当たりで軽い飲み口でした。
中煎りはそれよりも重くなる感じでしたけど気になるほどの差はなかったです。
雑味もまったくなく、最後までクリーンカップでした。
このコーヒーはエスプレッソブレンドの主体となる商品なので後日またエスプレッソと
カプチーノをつくってテストしてみます。
と言ってももう来年になるけど。
年末は忙しくてなかなかブログが書けなかったけど来年はがんばってもっと書くようにします。
それではみなさん、良いお年を。