エ リ ア : マタガルバ地区
生 産 者 : マリア・リジア・ミエリヒ・ムクエワン
プロセス : ウォッシュド
品 種 : ジャバニカ
標 高 : 980m~1,350m
リモンシリョは隣接するラグロリアと姉妹農園で、文字通り2人の姉妹が所有する隣同士の農園で す。
1938年に父のエステバン・ムクエワンが購入し、ラグロリアはエテル・ムクエワン女史、 リモンシリョ農園はマリア・ムクエワン女史の所有となりました。
このコーヒーはエチオピア産ロングベリー起源のジャバニカという名の単一品種で、大変な手間 をかけて生産されます。
コーヒー研究所から届いたこのような品種を初めてこの土地で栽培する のはとてもリスクのある試みでした。
そのため一握りの生産者がこのコーヒーを栽培しています。
しかしこうしたハンデにもかかわらず、努力は報われました。
2008年リモンシリョ農園はラグロリア農 園と共に少量のコーヒーを出品し結果は第2位。
この品種を作り続けて7年、家族とって大変喜ば しい瞬間でした。
農園はカフェソル・イ・アグアグループの一員で、この輸出グループはウェットミル、ドライミルにお ける丁寧な選別摘果を通してコーヒーの品質を最大限に引き出すことに重きを置いています。
