「ひと手間」が楽しい、ライブ感ウエディングメニュー！

京橋駅からてくてくと、寝屋川を渡って大阪城の方向へ。

威風堂々たる外観が見えてきました！

そう、こちらは「ホテルニューオータニ大阪」さんです

婚礼料理の新しいご提案、またまた壱号、ご招待にあずかってまいりましたー

なみいる大阪のグルメたちに、「料理が美味しいホテル」として有名なこちら。
今回はお料理のこと、たーっぷりレポートしちゃいます

ご招待いただきました会場は「鳳凰の間」。
画像をよーく見てください、テーブルコーディネート、ちょっと変わってませんか

そうなんです。今回、「ホテルニューオータニ大阪」さんで体験させていただいたのは、
ウエディングパーティのまったく新しいスタイル
なんと、すべてのテーブルに専門のギャルソンが２名ついて、

すべてのお料理をその場で仕上げてくれるんです

席のイメージはこんな感じ。
前の列の人とも大きな丸テーブルよりむしろ話しやすい距離感

さてさてお待たせしましたいよいよお料理の詳細、レポートしていきますよー

まず１品目。
「純白の百合根のムース　セロリラブのソルベに甘酸っぱい想いを注いで」
そう、目の前でグラスに温かいソースをかけてくれるんです～

　
スプーンですくう箇所によって、トマトの食感やムースの濃厚なコク、魚介の旨みなど、味わいが変わる面白さ
前菜でありながら食べ応えもじゅうぶん

お次の２品目。
「豊穣なる白隠元豆のスープに密やかに香る生ハム　ベトラブの紅い宝石を添えて」

スプーンには紅いゼリーが盛ってありまして…

それでくるくるとまわすと、こんなに綺麗な模様が
味はしっかりとしたご飯スープなのに、スイーツのよう

メイン、3品目。
「朴葉で包み込んだ特撰牛フィレ肉の塩釜包み焼き　奏でる至福のマリアージュ」

ギャルソンテーブルにこんなにステキな包焼きのお肉が登場
この段階で、ゲストが集まってくること間違いなし！のビジュアルです

ギャルソンが切り分けてくださいます

素晴らしい断面もう、ゲストのテンションはMAXに

盛り付けて各ゲストの席へ･･･夢のように柔らかいお肉でした

こちらに、「新芽を摘んだ若葉と野菜の逸品」のサラダを付けていただきました。

お待ちかねのデザート！
「永遠の絆　導く祝宴の炎　香り燃え立つ　チェリージュビリー」
美しいフランベ！

各ゲストテーブルでフランベしてくださるので、写真が撮りやすい～

添えられたパンケーキがもう、これがまた絶品で

何もかも、本当に美味しかったです

お料理はライブ感があるとひときわ、その味わいが増しますね
名門の看板をお持ちの「ホテルニューオータニ」さんが、
新郎新婦に代わって、ゲストにサービスできることは何だろう？と、とことん考えられたうえで、
何よりも「ひと手間かけておもてなしをする」ことにこだわった、そんな素敵なサービスだと思います。

ギャルソンの方にお料理のことを聞いたり、お話しできるのもなかなかない機会なので、
ゲストも楽しいと思いますよー

婚礼のお料理のメニューは時期によっても変わるかと思いますので、
こちらをチェックして、お問合せしてみてくださいね

料理はライブ！これからのウエディングメニューのトレンドを見た気がした壱号でした

おまけ
大阪城が見える宴会場からのビューティフルな景色

編集部セレクト！

こんにちは　弐号です。

優木まおみさんがニッコリ微笑む表紙が爽やか～o(〃＾▽＾〃)o
「コンパルウエディング」最新号、もうチェックしていただけましたか

先日、書店さんへご挨拶に行ってきたのですが、何店か売場に本がなく
あわてて店員さんに聞いてみると、「売り切れちゃったようですね～」とのお返事。
まだ発売して2～3日のことだったので、びっくりしました

もし本屋さんに行かれて雑誌が見つからなくても、店員さんに言っていただければ、取り寄せてもらえることがありますので、ぜひお声がけをお願いしますね

さて、先週のことですが、この最新号の「編集部セレクト」のコーナーでご紹介させていただいたR・J CAFEさんに行ってきましたので、その様子をご覧いただきましょう～

京阪＆地下鉄谷町線の天満橋駅から歩いてすぐ。南天満公園の向かいにあります

暑い日だったので、アフォガードをいただきました

バニラアイスにエスプレッソをかけて～

とってもおいしかったです

店内はアンティーク家具に囲まれた店内は落ち着いた雰囲気。グラスなど一部販売しているものもありました。こんなおしゃれな部屋に住みたい…。素敵なものに囲まれて、気分があがりました

帰り道の夜景もまたひときわ輝いて見えました
皆さんもお近くにお立ち寄りの際はぜひ～。珈琲もだそうです
R・J CAFEさん、ありがとうございましたm(_ _)m

「編集部セレクト」のコーナーは、最新号の217ページ。読者プレゼントと同じページに掲載中！　ぜひチェックしてくださいね☆

以上、報告は弐号でした

表紙は優木まおみさん！

こんにちは　弐号です。

明日6月23日（土）に「コンパルウエディング Vol.14」が発売されます

今号の表紙＆巻頭インタビューは*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆

優木まおみさんです

ご自身のブログで、撮影の様子を紹介されてますよ（4月21日の記事です）

もちろんコンパルウェブサイト内でも、優木まおみさん表紙撮影風景を紹介しているページもあります
コンパルブライダルワールドの表紙画像をクリック

毎号人気の「みんなのウエディングレポート」やコンパルカウンターならではのお得なウエディングプランも紹介しています。

京阪神の主な書店、またはAmazon、Fujisanでお買い求めくださいm(_ _)m

今号もぜひぜひよろしくお願いしますね('-^*)/

ここでコンパルニュース！

6月23日号の発売に合わせて、ウエディンググッズのオンラインショップがオープンしました

「ザ・コンパルショップ -THE COMPAL SHOP-」

といいます

カテゴリ別や価格別で検索ができ、24時間いつでもオーダーできるのが便利なオンラインショップです(°∀°)b
ウェルカムアイテムやプチギフトなどのウエディングアイテムはもちろん、ご両親へのプレゼントやお礼ギフトなど、ウエディング以外の場面でも重宝しそうなアイテムがもりだくさんです ぜひチェックしてみてください

以上、弐号でした

「帝国ホテル 大阪」で夢のような時間♪

いよいよ梅雨に突入しましたね
「コンパルウエディング」6月発売号が下版し、
じめじめな梅雨とはいえどシアワセな壱号です

昨日は、「帝国ホテル 大阪」さんで懇親会にご招待をいただきました

会前の前室「アポロン」の正餐風コーディネート。

「帝国ホテル 大阪」さんといえば、パーティ会場のきらびやかさは関西でも指折り。
読者の方から「会場の力と魅力を借りてパーティを理想に仕上げる」とコメントがあったほど、
実際に目にすると圧倒される会場が多いのです。

でも、もちろん、みなさんもご存知のお料理
今回は、52万通りにもなるというプリフィクスメニューのなかから、
人気の品を取り入れて提供してくださいました

王道のホテルフレンチながら、先を読ませない味わいをもつのはさすが、シェフの実力もトップクラス。

壱号が大好きなルビー色のコンソメスープ。

このコンソメスープを味わったら、絶対ゲストにも味わわせてあげたい！って思いますよ

当日はホテルの男性スタッフと、コンパルカウンターの女性アドバイザーが
模擬カップルとなって演出披露というイベントも

テーブルの上が幻想的にグリーン、美麗です～

懇親会をしてくださった会場「ペガサス」は22階にあり、この夜景

窓がいっせいに開く瞬間は、歓声があがること間違いなし

最後のフランベアイスまでぺろりと美味しくいただきました
雑誌下版の最高のご褒美です。「帝国ホテル 大阪」さん、ありがとうございました

イタリアンレストラン「ベラ コスタ」♪

ただいま、下版まっさいちゅう
今回もちゃんと本は出るのかしら…と不安な壱号です

昨日は、「リーガロイヤルホテル」さんの館内レストラン、
イタリアンレストラン「ベラ コスタ」さんのリニューアルを記念した
ご招待にお邪魔してきました

オープンを控えた店内を、こんなに美しくコーディネートしてお出迎えしてくださいました

テーブルのディッシュ上メニュー。
表はイタリアンらしく元気でかわいい表紙。裏には、シェフ渾身のメニュー名が並びます

ひと品め、シェフがこだわり抜いたボロネーゼソース入りのココット。
あまり流通していない、という高知の濃い味トマトが、ほんとうに美味

こちらの店内はぐるりと堂島川を見渡せる、アールを描いた大きな窓が特長です。
ナイトタイムには、こんなに素敵な夜景

テンションあがります

お食事も繊細でかつ、食べ応えのあるお料理ばかり。
もともとはフレンチのシェフだった根来シェフ、
イタリアンでもフレンチの要素を随所に残した、凝りに凝った品が並びます。

見てくださいよこの綺麗なデザート

ミントゼリーに泳ぐスワンのシュークリームです

こちらは、カップルシートのお席もひとつだけ、ご用意されているとか。
プロポーズを目論んでいる男性諸兄、注目ですよ

いつも思うのですが、「リーガロイヤルホテル」さんと言えば、
関西でもトップクラスの名門ホテルさんです。
でも、スタッフは皆さん、ほんとうに気さくであたたかな方ばかり。
結婚式を挙げたカップルのみなさんのコメントを読んでいると、やっぱり、
会場を決めた最大の決定打って、スタッフのお人柄なんですよね
こちらがウエディングで人気会場であるのも、納得です

美味しいデザートビュッフェも嬉しかったです
「リーガロイヤルホテル」のみなさま、ありがとうございました

下版を乗り切るパワーを充填、至福の時間を過ごした壱号でしたー