豆乳ヨーグルト

数年前に、ブックオフで、

土鍋で豆乳ヨーグルトを作る本を買った。

それは実家に置いてきた。笑

でも自分でも作りたいなー…と

冬の終わりに処分品の土鍋を探して

IH対応の大きすぎず小さすぎずの

土鍋を500円で購入。笑

作り方は…（うろ覚えだけど）

土鍋に豆乳1パックを開ける。

ヨーグルト1パックも開ける。

（私はR1を使用）

火にかけて（弱火〜中火）適当にまぜる。

60度くらいになったら火を止める。

※60度は、指つっこんで、まあまあ熱くなってきたな、くらい。笑

心配な人は初回は温度計使って、その時に指つっこんで覚えるといいかと。（私は甘酒作る時に覚えた）

フタをして、2〜3時間放置。

※寒いときはタオル巻いたりして保温

出来上がり。

という簡単さで、

鍋いっぱいの豆乳ヨーグルトの出来上がり

お味は、酸味は弱め。

豆乳の味はする。

あまりクリーミーさはない。

なので、ちょっと酸味のある、

ゆるい豆腐と考えて

水菜なんかとドレッシングと合わせてサラダに、

とかもイケるっす。

しかし気になるのはこの表面。

ピンク色してるのわかるかな？

実家で作った母親が

「何回か作ってみたけど赤くなって

なんか気持ち悪いから止めちゃった」

と言ってたのはこのことか…。

ならば検索。

豆乳ヨーグルトを作ったら、表面がピンク色になった！これは何？食べられるの？

自家製豆乳ヨーグルト 表面がピンク（柴）色になるのは大丈夫？カビ？

豆乳ヨーグルトの表面が薄いピンク色になる？！

え、雑菌？むむむ…となるけど、

どうやら成分無調整豆乳の一部の種類では

ピンクになる、ってことのようだ。

まあ変な臭いや味がしたら止めるけど、

今のところそんなこともないし。

とりあえず次回は

マルサンので作ってみようと思います

終わった！

昨日、職場の最終出勤日でした。

はー疲れた（気疲れ）

今月は数日しか行ってないけど、

もー、行きたくなくてしょうがなかった！！

元々、担当してる仕事は好きだけど、

職場は好きじゃないって感じだったから、

有休消化に入ってからは、出社しても

データ整理とか大したことしてなくて。

しかも辞めることになってから

上司に無視られていて。

意味がわからない。苦笑

最終日も地味な嫌がらせ？をされて

うわーすげー…ってなったけど、

それももう終わり

次の仕事が早く決まるといいなー

（紹介はいっぱいしてくれてるんだけど、ピンと来るのがあんまりなく…でも贅沢も言ってられないし、決めないと）

8085

最近、なんかすぐ疲れちゃう。

歳のせい、ってのは置いといて

運動不足、ってのも置いといて

大して忙しくないのに

すごく疲れちゃうのは

ビタミン不足のせいかも

みたいなツイートを見かけて…

そういえば、ずっと野菜が高かったのと、

近所の八百屋さんがずっと閉まってるので

（店主さんご高齢だから心配…）

野菜食べる量がだいぶ減ってたな、と

そんな矢先、最近のあたたかさで

野菜の価格、下がってきた！

なので早速八百屋へゴー！

（8085←勝手に作った）

八百屋さん、駅前にももう一軒、

お手頃価格なところがあるので

そこでがっつり野菜ゲット！

ついでにいちごもゲット

うまー

でも、ヘタのあたりが白くてかたくて。

あー、やっぱり

完熟のいちごが食べたいなー

いちご狩りに行きたいYO！