和のおもてなし

一昨日は産前最後のお料理教室へ行ってきました！

今回は、幕の内弁当。

メニューは

・スモークサーモンの押し寿司
・西京焼き
・高野豆腐とどんこの含め煮
・塩きんぴら
・洋風ピクルス
・蓮根のはさみ揚げ
・アーモンドパンナコッタ

こんな風にお弁当箱が並ぶだけで、ワンランク上のランチになりますね。

今までスモークサーモンのお寿司と言えば、手毬ずししか作ったことなかったけれど、押し寿司の方が簡単で見た目もイイなー。

こんな美味しい西京焼きがボストンで食べられるなんて～！味噌床作ろうって思いました。

デザートのパンナコッタも簡単&絶品

家に帰って早速作ってみました。

あー、美味しい！

しばらくはこの楽しいクラスもお休みですが、育児に慣れた頃に再開できたらイイな。



料理をお美味しく楽しくコーディネートする
Sullivan's Market
http://www.sullivansmarket.net/

iPhoneからの投稿

記念日ピクニック

5月5日は、結婚3年目の記念日でした。
私は記念日などを覚えるのが苦手なこともあり、ゴロのいいこの日を入籍日に決めました。
それなのに、
ここだけの話、
夫に言われるまで忘れていました…。あちゃ～

入籍の時は、すでに夫はボストン駐在になっていたため届け出は私が日本で出し、昨年は私だけ一時帰国していたため、今年が二人で過ごす初めての記念日だったというのにー。

レストランでお祝い…。という気分でもなかったので、春らしくなったボストンを満喫しようとピクニックへ行きました。

車で20分ほどのところにあるThe Brookline Reservoir。
Chestnut hill mallへ行く途中にあります。

秋は紅葉が綺麗だし、晴れの日は水面がキラキラしていてお気に入りの場所の一つです。

今回初めて、案内板を読んでみたところ、160年前に出来たため池というから驚き。ボストンって本当に古い街ですね。

外で食べるお弁当ってなんで美味しく感じるのかなー。張り切って作りすぎちゃいました。

来年の今頃は3人で日本にいるのかな～と思いを巡らせたピクニックでした。

牛角ボストン

ベビーシャワーの後は、幹事を引き受けてくれたメンバーで焼肉で打ち上げ

近所に最近牛角がオープンしたのです。日本より高級なコンセプトです。

私以外は、みな日本の生ビール

グラスが冷やしてあって美味そうやな～！

サラダを店員さんが取り分けてくれたことにびっくりしながら、牛タンさまにハラミさま、カルビさまを美味しくいただきました～。

やっぱり日本の焼肉の方が韓国のより好きだな～。韓国系は店員さんが焼いてくれるのはいいけど、最後にどかっとまとめて焼かれてしまうのがね…。

振り返ったら、4月は3回も焼肉屋さんに行っていたことに気づきました。

「しばらく食べられなくなるしね～。」って恐ろしい言葉だな