土日休み。別に何も文句言われる
筋合いはございません( ´ ▽ ` )ﾉ
でも、いざ休みになりますと何して
過ごしたら良いのかわからない…
ってなわけでしてたまに料理でもしようかと。
お花見も近いのでお団子に挑戦です
【お団子】
＊上新粉
＊お水
＊砂糖
＊醤油
＊片栗粉
材料はコレだけですよ。奥さん‼︎
80度にしたお湯で上新粉とまぜ捏ねる。
分量は1対1です。熱いので気をつけて！
混ぜたら小分けにして20分ほど蒸します。
いや、うちには蒸し器なんてないわよ‼️
って人は、霧吹きしてラップして5分ほど
レンジでチンしましょう。
蒸しあがったら小分けにしたものをひとまとめに。すりこぎ、麺棒、またはそれらしきもので
少し叩きながら捏ねるのがポイントです。
餅っぽくなってきたらお団子にしてオーブン
トースターで焼きます。竹串があれば、
竹串にさしてお魚グリルで焼きます。
さて。タレ。コレは、蒸してる
時間に作っておきます。
【タレ】
＊水 100cc
＊醤油 大さじ2
＊砂糖 大さじ2
＊片栗粉 大さじ1
お鍋に上4つ。全部入れて焦げつかないよう混ぜながら中火にかけます。トロミが出てきたら弱火にして1分ほどしてから火を止めます。
トロミがつかないわ。と思ったら水溶き片栗粉を足しましょう。そのまま入れるとダマになるので面倒くさがってはいけませんよ。
出来上がりです(°∀°)b
後は団子に付けて食べるのみです
みたらしじゃなくても、こしあんとか
いそべ団子とか、いろいろイケます。