グルテンフリー炒飯をおいしく作る♡

私も子供たちも大好きな炒飯。

食品にそれほどこだわっていなかった頃は、

お米1合につき小さじ1～2の中華だしを入れて

ご飯を炊き、

それを使って炒飯を作っていました。

そうすると、お店のような仕上がりになるんです

でもほとんどのダシの素にグルテンが入っていますし

添加物もいろいろ入っているので、

グルテンフリー・カゼインフリーをしていると

市販のダシは使えません。

でも、鶏肉のいらない部位を使ってご飯を炊けば

中華だしを使った時と同様の

美味しい炒飯が作れます！

我が家はチキンウィングのファミリーパックを買ったら、

手羽元と手羽中はメインディッシュに。

手羽先は炒飯用に冷凍します。

冷凍した手羽先を入れて炊くだけ！

お水は少なめに(^-^)

このご飯を使えば

コツなしでおいしくパラパラに仕上がります。

私が使う調味料はグルテンフリー醤油かナンプラー、

そして塩胡椒とシンプルですが、

「日本の中華店とかで食べる炒飯みたい！

調味料はなにを使ってるの？」と

聞かれる炒飯の完成です