サボテン、モレと、食卓に並べたい
そんな食材を紹介してきたので、
今回は食後にひといき
するときにお勧めしたいお菓子をご紹介。それはカヘタとよばれる、
メキシコを代表するお菓子です。
カーハ（Caja「木の箱」）が名前の由来で、
木の箱の中に詰められていたことから、この名前がついたのだとか。
カヘタは山羊の乳に
褐色の砂糖とシナモンを加えた液体のことを指します。
メキシコでは、ケチャップ型の容器にそのまま液体が入っているものが売られています。
私はよく、パンの上にかけて食べていました
他にも、カヘタにナッツをまぜて固めたグロリアや、
ソースせんべいのような食感の、小さいオブラートの間に挟まれたオブレア
などなど、
カヘタは現在様々な形でメキシコ全土で大人気のお菓子なのです。
キャラメルのような、だけど、どこかしつこくない甘さ。
食後のコーヒーにはぴったりの一品です。
勉強や仕事の合間に、頭をすっきりさせたいときにもお勧めしたいお菓子です
みなさま、是非是非おためしあれ
