”管理栄養でも厳格な食養でもなく”

5年前の記事を見たら、今も思う所は変わらなかったので、リブログします

休止しています

こちらでお知らせするのが、
大変遅くなりましたが、
現在いくつかのプライベートな事情により、

Comfort Groceriesは休止しております。

また再開させて頂く折には、

お知らせさせて頂きます。

ちなみにホームページですが、

改ざんなどの乗っ取りがございまして
休止ついてに閉じております。

(メールなどでご迷惑を掛けた方がいるかもしれません、申し訳ありません)

webページのセキュリティの在り方もどんどん変わってしまいます、

自作の時代なんて既にはるか彼方ですね。。

ご連絡が必要な方はこちらから、メッセージをご連絡くださればと思います。

どうぞよろしくお願いいたします。

青いレモン

お米屋さんに置いてあった、広島産の無農薬の青いレモン。

 

お米屋さんと、どう食べるのがいいのかしら、
追熟するまで待つのかしら。と、そんな会話をして持ち帰りましたが、家で調べてみると、この時期にしか出せない旬のものだそう。

（そりゃそうですね）
本当に美味しく、バランスが良いのは青いレモンだ、と書いてある所まで。
またしても、東京モンの無知をさらしてしまいました…


食べ物は、病気、健康と結びつけて考えられるもの。
でもいざ病気になったら、それが食生活が原因か特定できないし（中毒は別ですけど）、ましてどの食べ物が原因か、なんて、現代の時点では不可能な話です。
いろいろな研究で、病気の因果関係のレポートを見ますが、実際のところ、みんなバラバラな生活環境、食事、体質、水。

人の身体は、オートクチュールですね。
オートクチュールに作っているのは、大人になれば自分自身。普段の生活、食事などの積み重ねです。
どうやって今の自分が出来上がってるか、目を曇らせないで、把握はしておきたいものです。

青いレモンの蜂蜜漬け、漬けているうちに、黄色になりました。皮に少し苦みのある、さわかな味わいです。