こんにちは
comecoのお菓子講師&Cafe店員のnatsumiです
実はブログを書いている部屋にはクーラーがありません
なので
涼しい時間帯をみはからって作業をしています
またしばらくは暑くなる様ですね
（パソコンを涼しいリビングに移動させようかしら
）
最後のお菓子紹介です
クネーデル（Knödel）
クネーデルはドイツ語で団子を意味します
今回は苺を入れたバージョンでした
(パン粉のザグザグ触感があわさって最高に美味しい）
茹でたジャガイモや硬くなったパンをつぶして
生地にして丸めたものをさすことが多く
肉料理の付け合わせに使われるそう
スイーツとして提供されることもある様で
今回は甘いバージョンを教えて頂きました
モーンヌーデルン（Mohnnudeln)
同じじゃがいもの生地から つくられるのですが
細長く成形し
茹でて ケシの実をまぶしたもの
（パスタっぽく見えるのに、甘いというのがなんとも不思議な感覚
生地はニョッキみたいな感じかな）
ウィーン菓子にも色々あるのですね
世界にはまだまだ
わたしの知らないお菓子がたくさんある
のだと思うと
全部知りたくなります
ちなみに、ベースのジャガイモ生地は
カルトッフェルタイク（Kartoffelteig)
と呼ぶそうです
（覚えられない…）
配合をかえたら
米粉でもつくれるのかしら
またやってみたいとおもいます
お読み頂きありがとうございました