みち

恵比寿いくはずが池袋にぃみちをまちがえたー

新宿で博多花丸大吉をみつけました

うは

後輩が泊まりに来てるんでもんじゃたべてきたりしました。



ぎゅうにゅーーーーー

ホップ

からだがほとんどプリン体でできてます。

YU-KIさんからいただいちゃいました！！！！

うううう。

ありがとうございます！！！

手羽先といっちゃいます！！！！

日本酒

日本酒に手を出しだした僕。

どんどん趣味がおっさんになる。

ってか



ちょこちょここんでるよねー

あっっさーー

築地でかった干し金目鯛。





うまし！！！

このねばねば丼最強

みどり

みどりちゃんがいっぱい。

かわってるかわってないどう？

久しぶりの会話。

責任のない未来思想。

隠す自身。

変わってないおまえは。

変わったことさえ言えない自分。

あーーーーーーーー。


かわったのかなんて関係ない。

こだわりについて

『こだわり』とは？


１ こだわること。拘泥(こうでい)。「なんの―もなくつきあう」

２ （「こだわりをつける」の形で用いる）文句を言うこと。難癖。

では

『こだわる』とは？

１ ちょっとしたことを必要以上に気にする。気持ちがとらわれる。拘泥(こうでい)する。「些細(ささい)なミスに―・る」「形式に―・る」

２ つかえたりひっかかったりする。

「それ程―・らずに、するすると私の咽喉を滑り越したものだろうか」〈漱石・硝子戸の中〉

３ 難癖をつける。けちをつける。

「郡司師高―・って埒(らち)明けず」〈浄・娥歌かるた〉

◆1は、近年、「一流の材料にこだわって作った料理」のように、妥協しないでとことん追求するような、肯定的な意味でも用いられる。


ここでは『妥協しないでとことん追求』という意味で扱います。

現代で『こだわってるねー』とかよく耳にする。
が、しかし、いささか疑問を感じる。

例えば醤油を例にとる。

醤油には色々な種類がある。

参考

料理によって使い分ける。

その中で醤油の種類を知ると料理がうまくなると言うことでの前提であり基本である。

薄口醤油を使うところを濃い口を使ってしまっては色合いさえ失ってしまう。

こだわり=基本

だと思う。

国産=安心

という方程式にとらわれすぎている気がする。

中国産でもいいものはいい。

国産でも駄目な物は駄目。

そういう暗黙の方程式に踊らされすぎ。

さーーーチキンラーメン食べよう。

よっぱらってまとまってねーーwww


要は

こだわり=基本

ってこと

えっと。

不定期ですがちょっとマジになことを書きます。
左のカテゴリ？みたいなとこからも見れますし
普通にBLOGでもみれます。

あくまで持論(後から考えは変わることもある)なんでよろしこ

えっと

デリシャストマトがあったんでドレッシングをつくって







包丁を研いで



わさびをおろしてました。



あっここで



こんなの見つけました。




という日常(26歳)。