味噌作りでお世話になった所沢 ベジパークさん では、お店の奥がこんな感じで教室になっています。
次の講座の準備をしているお味噌先生が写ってます。
お野菜や調味料・食品・洗剤などもおかれてます。
びっくりしたのが、この2点。
左のヴィバルディは、マルカワ味噌さんのお味噌ですが・・・ふいと横をみると
ひよこ豆みそ！？
・・・びっくりﾎﾟﾝで、速攻手にしてました。
もうひとつはこれ。
ポリポリポリポリ・・・ なつめチップにここで出会えるとは！？
うちは、２人してニンジン好きなので
泥つきニンジンを買って。
ベーグルを買ってみました。
どれもおいしいんだけど、ゴマが特においしい～。
あんこ祭りです。
この時は売り切れだったんだけど
次は、フルーツカンパーニュを食べてみたい＾＾
毎日がコマッスムニダ～
見てみて！My 味噌2016 
味噌汁大好きなんでございますが・・・（汁物全般好き＾＾）
どうも、味噌を作るなんてことはできずにおりまして。
寒仕込みなんて・・・時期もんが、個人的繁忙期と重なるって言い訳や
これまで、２度ぽっちだけど作っ時に、微妙に失敗だったことや
もう随分作ることもなく・・・お味噌は買うものでございます。
ご縁あって、所沢のオーガニック野菜店 ベジパークさん で、手作り味噌を作らせてもらいました。
講師の先生は、福井県から朝早くの新幹線で来てくださった マルカワ味噌さん
若いんですが、ちょいちょいオヤジギャグをいれてきます
楽しい雰囲気で～というお気遣いなんでしょうね。
２講座ののち、本日中に倉敷にいらっしゃるというので・・・びっくり。
これも、味噌パワーでしょうか。
秘伝書に沿って・・・まずはお話から。
秘伝書の上においてあるのは、自然栽培の米麹。袋の上からでも、めっちゃ甘くていいにおい。
生の麹なんて、初めて手にしました。袋をあけたら、さらにいい匂い～＾＾
大豆をつぶして～ 合わせておいた生麹＆塩と混ぜます。
大豆のつぶし具合は、好きでいいよぉ～と言われたけど。粗すぎ？
へへっ。O型なもんで。（全国のO型のみなさん・・・失礼。）
今回、作ったお味噌はこちらの 『未来』 というお味噌のタイプなんだそうです。
もちの・・・ろん、マルカワ味噌さん で、購入できます。
これがねぇ。
帰りの電車でパンフレットを読んでいたら・・・
歴史をつないでいく人たちの熱き思いが伝わってきます。
これから100年使っていく木樽ですもん。
体にいいものを、これからの子供たちのために・・・。
秘伝書は、開いてお見せできまへん～
意地悪で言うのではなく・・・ マルカワ味噌さん
のHPで、全部教えてもらえます～ 
熱き男の味噌道場は、全国どこでも受けられるんですな。
生の麹も一度試していただきたい！
おいしくなぁれ！私のお味噌。
・・・って、混ぜただけじゃん（by 夫）
いやいや、ポイントをいっぱい学びましたよ。
学びましたとも。
忘れる前にもいちど・・・やってみなくちゃ。
コマッスムニダ～
毎日がコマッスムニダ～
今日は久しぶりに、青山UNU前のファーマーズマーケットに行ってきました～。
仕事前だったから、何も買っちゃいかん！と言い聞かせながらの
ぐるり一周。
あれ？アンティークのところの様子が違います。
日本酒樽が？
なんだか”AOYAMA SAKE FLEA” なるものが開始されていました。
ボスが一緒だったら、大変なことになるとこでしたわ。
あはは。焼き鳥屋さんなんかもありました
旅行者っぽい外人さんもいっぱい。
私たちも外国行くと、マーケット行きたくなりますもんね。
いわゆる地元に元々あるマーケットではないけど
楽しい！美味しい体験でしょうね～＾＾
私はピザをいただきました。シラスと生のりのピザ。おいしかった～＾＾
それはそうと・・・ UNUから表参道駅前を通って
外苑方面へと歩いていると
んっ？
なんじゃろか。
すごーい。かなり立派なお寺さんがありました。
へぇ～。表参道駅前の交差点から１，２分です。
そっか。善光寺さんだったんですね。
青山通りから10歩入っただけで、全く別世界の静寂さがありました。
仕事前に、遊んだりしてるから・・・帰りは疲れてバスに乗ることに。
ハチ公バスが、千駄ヶ谷や代々木まで連れて行ってくれるようです。
￥100円です。
このあたりから千駄ヶ谷駅に行くには
ほぼまっすぐ歩いて行けばいいわけですが
くねくねしながら、霞ヶ丘アパートのところまで戻ってきました。
都内にも、ハチ公バスだけでなく、いくつか￥100円バスがあるようなので
のんきにバスさんぽをしてみたいなぁ～と思いながら揺られてました。
毎日がコマッスムニダ～
