初のフェネグリークは、スパイスショップで購入。
チキンサグは、ほうれん草の色がキレイなグリーン色のインドカレー！
あの独特のコクがある、インドカレーですが、材料を見ると、香辛料と塩だけなんですよね。びっくり、スパイスマジック！
ちょっと別の話。
ダイエットの話です。私も昔食事の制限や運動などなどで、ダイエットしてた頃あります。もちろん、今も気をつけていますが、そんな時ね特にカレーとか食べたくなる時には、極力ルーを使わない、できればスパイス使ってカロリーを少なくする事を行ってました。
だって、カレールーってほとんど油と添加物です。わざわざ油を固めたものって認識をしてみてください。
それを冷めたらあっためて何日かって、コレ身体には良くないですよね。
他の料理をする時も、生姜やニンニク、唐辛子、ローリエや黒胡椒、クミンなどの香辛料を使うと、香りやコクなんかを感じられるので、お塩や醤油などの塩分を控えられます。
しかもなんか本格的な味になるのでオススメです。
材料を切ったりする手間が少しだけあるけど、やっぱり自分で作ったモノを食べる事は、何を使っているか一目瞭然。
自分で作ると、よくないものって入れませんよね。たまにはジャンキーな、食べ物だっていーんです。
唐揚げだってハンバーグだっておうちのご飯は、ほっこり優しい。
ダイエットからづれましたが、うちのダイエットプログラムの食事指導は、ちょっと手間だけどそんなに難しくない。
だって体験ダイエットには、男性もいますからね。
身体が自分の適切に近づくと、食べたい物って少し変わってきます。
では、サグチキン作りに戻ろっ(o^^o)