こんにちわ。MINAです。
今日も初夏みたいな一日でしたね。
飲み物って意外と季節感じませんか？
私は、朝必ずコーヒーをのむのですが
秋からは春先にかけては
ホットのブラックコーヒー
春半ばから夏の終わりまでは
アイスのカフェオレを飲みます。
ホットコーヒーから、アイスカフェオレに
切り替わった時
あー、大嫌いな冬が終わったんだなぁと
しみじみ思う訳であります。
これから来る私の大好きな夏
の予感を
の予感をかんじながら、
アイスカフェオレを飲んだ、今朝の一幕でした。
今日、近くのスーパーに食材を買いにいったら
なんと！
国産の完熟レモンに出会いました〜
しかも、一個78円
即買いしました。笑
国産のレモンて、すごく美味しい。
フルーツみたいに甘くて
とてもと香りが高いんです
暑くなってきた事だし
よーし！
今日は手作りレモンスカッシュでもつくるかー！
🍋国産レモンで作るレモンスカッシュレシピ🍋
○国産レモン 2個
○砂糖 (このレシピは砂糖きび糖で作りました)100g
○はちみつ 100g
○水 300cc
○お好みの無糖炭酸水(私は今日炭酸が好き)
)レモンは薄くスライスします。
鍋にレモン以外の材料を入れ、煮溶かします。
砂糖が溶けて沸騰したら
薄切りにしたレモンを入れて、火を止めます。
レモンを入れてから、煮込んでしまうと
苦味がでますので、注意です。
荒熱がとれたら
綺麗に煮沸した瓶に詰めて、冷蔵庫で保存します。
今日使用した、お砂糖はこれ。
使いかけでごめんなさい。笑
優しい甘さですが、とてもこくがあります。
煮物にも向いていると思います。
上白糖で作ると、さっぱりした風味で
色も透明に近い色で仕上がると思います。
手作りレモンスカッシュのいいところは
レモン本来の美味しさを楽しめるところ。
もしかしたら、最初の一口は
市販のレモンスカッシュの方が美味しいと
思うかも........
市販の香料や人工甘味料は、
インパクトのある味だから。
でも、自然の甘さは不思議と
ゆっくり、味わって飲むと
自然の香りとか、自然の甘さとか
自然の皮の苦味とか.......
いろいろな物を感じることができます。
特に、国産のものは
本当に美味しい。
日本人の作り手の方々の、丁寧な仕事や
豊かな土壌が見えるようです。
国産のものは、私達の体にも合うそうですよ。
後、もうひとつ手作りの良いところは
自分の好みの濃さで飲めるところ。
私はいつも、薄めに作ってぐびぐび飲みます。笑
後、シロップに浸かったレモンスライスが
とーってもおいしいのです。
そのまま食べてももちろん美味しいのですが
ハニーバタートーストにのせたり
刻んでポテトサラダに混ぜ込んだり
バニラアイスクリームにのせて食べても
あー、自分で書いてて
どれもこれも美味しそー！！
食べたいぞー！
こちらのレシピも後々ご紹介しますね。
では、お風呂上がりに一杯
優しいお味のレモンスカッシュはいかがかな？
今日も、私のブログに遊びに来てくれてありがとう！
MIMA