静岡県富士市 富士宮市 己書心…のmy Pick
こんにちは。
少し前になりますが、マツコさんが、番組で、あんかけ料理を食べると、すぐにサラサラになってしまうとおっしゃってました。
私も、あんかけ焼きそばなど食べていると、最後の方はサラサラになってしまいます。
みんな、そうなのだと思っていました。
ところが、唾液に含まれる酵素、アミラーゼの仕業なんだと。
そして、そのアミラーゼの遺伝子数が多いほど、肥満リスクが下がるらしい。
ん？じゃ、なぜマツコさんは痩せないのかな？
個人差があるのでしょう。
私の家族は、みんな、痩せています。遺伝子レベルで見たら、やはり、アミラーゼの数が多い家系なのだと納得しました。。。
