今日は、友人でもありBrown Eyesのデザートメニューを考案した名シェフでもあるUriちゃんの新居に、母とお邪魔してきました(*^^*)
午前中は、沢山の生徒さんにパン作りを教え、忙しくかったにも関わらず、素晴らしいお料理のお持て成しをしてくれました☆
私が持ち込んだ生春巻きも、一緒に盛り付けて☆
Uriちゃんお手製のピタパンは、何処で食べたよりもフワッと、モチッとして、
レッドビーンズと挽肉たっぷりのチリコンカンのようなディップがよく合い絶品でした♡
あとは、野菜たっぷり使用したミネストローネも美味しかったなぁ(#^.^#)
デザートも、勿論Uriちゃんお手製のhealty cookie‼‼
砂糖、卵、牛乳を使用せず、オカラや大豆を使用して、素材そのものが持つ甘さを上手く活用した、
優しいお菓子☆
Brown Eyesでも購入可能ですが、現在はボイスホビークラブでも販売中のお菓子を沢山頂いて帰ってきました(*^^*)
Uriちゃんファン歴はかれこれ7～8年ほどになるでしょうか(^_－)－☆
常に新しいフード、スイーツメニューを考案する、探究心と冒険心は本当に見習いたいところです。
また現在は一児の母としても、しっかり務めており、色んなことをこれからも学ばせて貰いたいと思う友人の一人。
今日は、何から何まで至れり尽くせりのお持て成しを受け、本当に優雅な一時を送ることが出来ました(#^.^#)
Uriちゃん、どうも有難う‼‼
次は是非うちの新居にいらしてね(^_－)－☆