先週末、起業塾の仲間イクミンさん
主催の
『スペインローフードとワインの会』へ行ってきました～
彼女は、バルセロナ生活3年の経験を生かし、
「スペインと日本の架け橋をしたい！」という思いをこめ『ＰＵＥＮＴＥ（プエンテ）』（＝橋）を設立。
今回が記念すべき第一回、華々しいスタートとなりました
スペイン料理とローフードの融合って、まったく新しい発想
そして、大好きなワインがたらふく飲めるってことで、、興味深々で参加
場所は、四谷にあるワインダイニング『ＬＥＢＩＲＤ 』（ルバード）。
まずは酒井美保子先生 によるローフードの講義。
ローフードとは、超～簡単に要約すると、、
46度以下のROW＝生の食材（肉・魚の動物性蛋白質以外）を食すお料理。素材は、野菜、果物、ナッツ類、種子、海藻、発酵食品。
酵素をふんだんに取れることで、アンチエイジングやダイエットにも効果的
肉食女子の私にとって、、肉と魚がとれないなんて、、ありえない～っと思っていたが、、が、、、
このお料理を見たら、そんな不安も一気にふっとんだ！
オレンジ、緑、白、ブラウン、赤、紫と鮮やかな彩りが食欲を刺激
確かに確かに、、、見た目はまさにスペイン料理。ＢＵ～Ｔ！肉や魚を一切使っていないＲＯＷフード。
食べているうちから、、痩せちゃうキレイになれちゃう～明日の朝が楽しみなお食事でした。
続いて、スペインワインの講義。講師は、ルバードのオーナーでありワインコンシェルジュ、ヨーロッパの１８０以上のシャトーを巡りワインを知り尽くした岩間秀樹さん。
ワインが純粋に好きな気持ちが伝わってきて、
楽しく勉強になるお話でした
ＣＡＶＡとこちらの赤ワイン、ローフードピッタリでさすがのセレクト！美味しかった～
私ったら、、二日酔いで行って今日は飲めな～い！と言ってた割に、、、
一番飲んで楽しんでいたのは、、皆さんお察しの通り。。
そしてそして、最後になりましたが、
この会に集まったメンバー！
実に個性的かつ魅力的な方たちでした～
素敵な時間をありがとうございました