最近、お味噌汁にハマっているカラフルベイクです
普通の味噌汁です
でも、出汁と味噌が良いのでとても美味しいです。
食べないとちょっと落ち着かない自分がいます。
もしかして、味噌って中毒性あるの
と、調べたところ、
中毒性の高い食品ランキング
1.ピザ
2.チョコレート
3.ポテトチップス
4.クッキー
5.アイスクリーム
6.フライドポテト
7.チーズバーガー
…続く
と、味噌汁はランキング外でした
でもね、
味噌、カツオ出汁はアミノ酸の宝庫
味噌は、必須アミノ酸9種類が全て含まれているし、
カツオ出汁はイノシン酸。
アミノ酸を組み合わせることで旨味がアップします
それに具材の野菜の素朴な甘味も出て、
ほーーんと、美味しいんですよね
味噌の消費に何か手を打つべきか？と思っていたら、たまたま農家のお客様が来て、
お味噌の話になり自分は作っているとのこと！
なんでも、手作り味噌じゃないと気が済まなくなる美味しさなんだそうですよ
それに、市販のものよりお安くなると思います
恐るべき味噌マジック
美味しいものは自分で作らないと
ですね
ですねカラフルベイク