こんにちは
お料理苦手でも美味しいものが
食べたい
めんどくさいのはいや
時間がないから料理はできない
などなど、悩みを抱えているかた
が集まる
yuko's kitchenの伊藤ゆうこです❗
久々の投稿になりました。
もうすっかり、秋です
秋の練りきり作ってきました❤️
今日は、
買ったお味噌にもどれない💦
と私のお伝えしたお味噌を気に入って
くださっている方が
ご自宅にお友だちも誘って
くださったのでわいわいと
出張お味噌教室になりました。
初めて作るかた、リピーターのかた
美味しく出来たと感想もいただきながら
自宅で作ると発酵の変化が
感じられること、熟成度合いで
あう味噌レシピが変わることなど
お伝えしながら、味の変化も
試食していただきました。
早速作業開始
圧力鍋でゆで上がった大豆の甘み
を感じていただきみなさん、
『甘い～』💕って
お次は
麹とお塩で、しおきり
さわり心地が気持ちいい～🙆
材料がシンプルなものは
素材が大事❤️
お塩はこだわりのタッパーウェア紅麹塩
を使用 まろやかで美味しいし、
モタナコリンkやGABAが、豊富。
体が喜ぶお塩
こんな感じ
さてさて
つぎは
大豆を潰し麹とお塩を合わせコネコネ
丸めてまるめて
容器につめたら
出来上がり🎵
『早くできたね～』(^^)
簡単で早くて美味しい❗
ランチはレンチンで簡単に
グラタン
ポテトサラダ
セロリとレタスリンゴのサラダ
パン
味噌スープ
いりこの出汁が効いてます
作るのは早いけど
下準備が大変じゃないか
とよく言われますが、、
タッパーウェアの容器にいれると
密閉力がすごいので
下ごしらえしたものも
鮮度が長持ち。
だから一気にやらず
なにかのついでに
切ってしてタッパーに準備
コレが時短につながります。
切ったリンゴもタッパーウェア
の容器にいれたら
お弁当のデザートも
色が変わらずですよ。
かわいいから私はこんなの
つかってますよ(^^)↓
うそだ～と思うかたは
ぜひ使ってみてください❗
