• #自家製魚醤ザルで大雑把に濾す→キッチンペーパー二重で濾す→コーヒーフィルターで濾す（め...

• もう片方のランチたっぷりフュメドポワソンいり白身魚のラグーと赤玉ねき、ケッパーのトマト...

• ただいまのランチ#自家製サルシッチャ、新ごぼう、トマトの#自家製魚醤のアーリオオーリオ...

• 3/24〜からのランチメニュー#阿久根#大川#collinadelmare#コッリー...

• #生ホタルイカ、フルーツトマト、#自家製魚醤、のアーリオオーリオ。#阿久根#大川#c...

• テイクアウト出来るように、ちょこちょこ仕込んでます。こちらはイベリコ、馬、鹿、鶏ハツ、...

• ただいまのランチナスとマルサラを効かしたミートソース和え挽いた小エビとアンチョビ...

• 2/27〜からのランチメニュー#阿久根#大川#collinadelmare#コッリー...

• テリーヌも余裕あればお待ち帰り出来るようにしました。が、いつもあるわけではないですので。...

• 僕の1人娘が天国に行ってから丸1年。時が経つのは早いですね。天使の寝顔。23日は火...

• ②番のパスタ赤ワインでマリネしたお店で挽いた鶏モモ肉とフレッシュトマト、さっと湯通しした...

• ①のパスタしっかりフュメを効かせた白身魚のラグーとアンチョビとブロードで炊いたオレンジカ...

• 2/5〜からのランチメニュー#阿久根#大川#collinadelmare#コッリーナ...

• イタリア初のウィスキー専門メーカーのウィスキー入れました。ま、飲む人いないと思いますが（...

• #ジビエ#ボローニャハム豚の背脂は足しましたが、かなりいい出来。欲しい方は出来るだけ前...

• #ジビエ#パテドカンパーニュ第一弾。鹿と猪ベースで作りました。食べてみたい方はご予約の...

• 本日から通常営業です。あけましておめでとうございますす。#阿久根#大川#colli...

• これでハムの注文あっても当面持つかな。年末年始は29のランチまで。年始は2日は昼...

• #ポルチーニのリゾットも出来ますが、パスタ優先なので予約の際にどちらがイイか言っていた...

• 出水の大幸さんからお客様を通して食肉加工品の試作の依頼？みたいのがありまして。猪バラ、...

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