本日は、天気が悪い中、こらび庵にお越しいただき、皆様ありがとうございました
今日のこらび庵ランチは、あいち里山ネットワークシェフさんによる『米粉のラザニアランチ』
全て手作り・小麦不使用のラザニアパスタは、3層のミルフィーユと手が込んでおり、上段にはホワイトソースにチーズがたっぷり
おまけに米粉なので腹持ちもバツグン
季節野菜のサラダは、地元岡田農園さんの農薬化学肥料不使用野菜
根菜は、ローストのひと手間を加え、白みそドレッシングをかけて頂きました
また、旬のかぶにべーこんの旨味が加わった野菜たっぷりの優しい味のスープがぴったり
仕上げのデザートは、小麦、卵、乳製品、チョコレートも不使用の代わりにココアたっぷりのヘルシーだけど濃厚な米粉のガトーショコラに信州イチゴのジャムを添えて
とってもコーヒーに合うデザート
本日のメニューは手が込んだものばかり
お腹いっぱいごちそうさまでした
次回のあいち里山ネットワークシェフさんのこらび庵ランチは、３月上旬の予定です
詳しくはコラビアのHPをチェックしてくださいね