昨日に続き、
鎌倉 素敵情報を。
鎌倉 小町通りから
ちょっと入った住宅街の中に、
100年以上前に建てられた
古民家。
清潔な白い暖簾が目印の
フレンチレストラン
ensoにやってきました。
ここは去年の春に、
自然派で人気のコスメブランド、
OSAJIプロデュースで
オープンした店。
ショップとレストランが
併設されています。
ランチは11時と
13時半の2回回し。
地元 鎌倉で採れる
鎌倉野菜をメインに、
前菜からデザートまで五皿の、
発酵食を取り入れた
メニュー構成になっていました。
一皿目は発酵鎌倉カボチャ、
続いて発酵キノコ、
発酵海老、
最後に発酵牛乳、、
ものすごく美味しい、とは、
残念ながら、
手放しで言えないけど、
なかなかクセになりそうな
初めていただく味です。
何より心とカラダに優しい味。
古民家の中は、
さまざまな部屋に区切られ、
一室では香りと料理の
ワークショップが
開かれていました。
OSAJIのフィロソフィーを
食を通しても感じられる
素敵な場所です。
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