こんにちは
今日の夫弁当。
シンプルすぎて気の毒なので
汁物つけておきました。
シンプルに見えるけど
卵焼きも肉巻きポテトも二段重ね
けっこうボリュームあるね。
お弁当箱小さくしても意味無いかもね～
今日のメニュー
✧鰤の照り焼き
✧肉巻きポテト
✧カニカマ入り卵焼き
✧キャベツとニラの中華炒め
野菜を切る時にいろんな野菜をミックスして冷凍しておくと、お味噌汁や野菜炒めを作る時に時短になるなぁ、と思い続けています。
中華炒めは、キャベツ、玉ねぎ、ニラ、長ネギ、ピーマン、椎茸、人参などその時々に切った野菜を組み合わせて冷凍しておくだけ。
朝、卵焼きを焼いてる横で、蓋をしながら蒸し焼きみたいにして最後に味付け。
一気に強火で美味しくなります。
ながら調理なのに息子たちからは意外と好評
困った時のお助けレシピです。
レシピというほどのものでもないけれど