今日は、今月の 「ケーキ教室」 でした。
教えていただいたのは、
● トルタ プリマヴェーラ
● ジャム クッキー
の二品でした。
『トルタ プリマヴェーラ』
イタリアの焼き菓子風ケーキ。
背を高く焼いたタルトの生地をケーキ型のように使って、その中でスポンジを焼いた感じです。
タルト生地の上には、手作りのオレンジピールをたっぷりと敷き詰め、スポンジ生地もオレンジ風味に仕上げました。
タルト生地のサクサク感とスポンジ生地のしっとり・ふんわり感が絶妙のハーモニーを奏でます。
とっても美味しくいただきました。
『ジャム クッキー』
「クッキー」 なんですが、写真のように白く焼きあがるタイプ。
サックリと軽い食感で、とってもミルキーな味わいの生地です。
自家製のラズベリージャム、オレンジジャムがアクセントになって全体の味を引き立てます。
今月も、美味しいスイーツを教えていただき、有難うございました。
事後報告となってしまいましたが･･･
今週は第３水曜日で、火曜日との二連休でしたので、木曜日、金曜日と二日間のお休みをいただき、
年に一回の家族旅行 （三泊四日） に行ってきました。
目的地は、順に、
飛騨高山、白川郷、五箇山、井波、小布施、善光寺
でした。
合計で880キロ＋の距離を運転してきました。
これは、世界遺産・五箇山 （相倉合掌造り集落） で、スマホで撮った写真です。
これから、デジカメで撮った大量の写真をパソコンに取り込んで整理作業を開始します。
ご迷惑をおかけしましたが、
本日より、通常通りの営業をしておりますので、よろしくお願い致します。
先日の日記でお知らせしました 次回の「店内ジャズライブ」 の店内の宣伝コーナーを作りました。
店内中央のガラステーブルの上に、
牧山純子さん、西山瞳さん、西山瞳さん＋馬場孝喜さん のアルバムを並べてみました。
西山 瞳さんの初期のＣＤが並んでいないのは、サインをいただいたジャケットをフレームに入れて壁に飾ってあるためです。
中央のA3サイズのポスターの左側に並んでいるのは、
4月10日、西山 瞳さんの新作ＣＤ 『Sympathy』 と同時に発売された前作アルバム 『Music in you』 のアナログＬＰです。
アナログＬＰを買ったのは、
ZARDが２万枚限定でインディーズ発売した
『Can't take my eyes off of you （君の瞳に恋してる）』
以来です。
ところが、現在、我が家にはアナログプレイヤーは有りません。
ですので、聴けません（笑）
以前は、ＬＰを買うのが当たり前で （いつの話でしょう？）、
デンオンのプレイヤーでMCカートリッジ、テクニクスのプレイヤーでMMカートリッジ、と使い分けていたりしたんですが･･･
今では、そのブランドさえ、両方とも存在しないんですからビックリです。
だいたい、カートジッジとか針の話なんて、若い方々には通じませんよね。
話が大きくそれましたが･･･
皆様のご予約、お待ちしております！
よろしくお願い致します！
店内ライブの詳細は、こちらをご覧下さい。
http://ameblo.jp/coffeeya-bonnet/entry-11502523452.html
草花や山野草が芽吹き、次々に花を咲かせ、
エントランス周辺やテラス席は、沢山の緑に囲まれ、
一年で一番綺麗なシーズンを迎えつつあります。
中には、そろそろピークを終える草花もありますが、
これから咲く山野草も沢山控えているので、
どれを表に置くか、楽しみが続きます。
屋外用メニューの下に置いてあった焼き物のアヒルは、この冬に不届きな何者かのいたずらで割られてしまいました。
