先日ご紹介の《バレンタインブレンド２０１２ 》とアフリカ・ルワンダの品評会入賞コーヒーを組み合わせたギフトをバレンタインデーまでの期間限定で販売します。
《バレンタインブレンド２０１２ 》は
ベースをチョコと相性が良いマンデリンにしました。セカンドがニカラグアのマラゴジッペのビッグビーンズです。
そしてサードはエチオピアモカ（モカイルガチェフ）を隠し味のように使っています。
ロースト度合いはチョコ・スイーツとの相性を考慮して【中深煎り】とし、主役たちを引き立て控えめな脇役としてキャラクターを発揮するよう配慮しました。
コーヒーはもともとスイーツ類との相性は良いものなのですが、特にこのブレンドはチョコの甘さが際立ちます。
そして
品評会入賞コーヒーは《ルワンダ・ミグキブンブウェ農園》
です。
アフリカ・ルワンダでは毎年カップオブエクセレンス（世界の審査委員を一同に集めて開催されるコーヒー品評会）で上位入賞した特別なコーヒーです。
焙煎度合いは【中煎り】といたしました。あくまでもスイーツとの相性を意識してローストいたしました。熱いうちは透き通ったフルーティーな味と後半にはほんのりと甘さが加わるコーヒーです。
このコーヒーギフトにはバレンタインデーのメッセージカードをお付けします。ご希望の方はご注文時の備考欄に40文字程度で文章をお書きください。
２月８日（水）まで受付いたします。ご注文はHP《バレンタインコーヒーギフト 》からご注文いただけます。
バレンタインチョコとコーヒーのセットも近日中にご案内します。
WECKガラス瓶に入ったカメオチョコとバレンタインブレンドコーヒーとなります。
名前は《バレンタインチョコとコーヒー in WECK》に決めました。ご期待ください。
なおチョコレートは職人による手作りのため数量限定販売とさせていただきます。
【カメオ】は名作『ロミオとジュリエット』をモチーフとしたガナッシュ入りの芸術的なレリーフチョコレートです。一点ずつ丁寧に色付けし、丹精を込めて作られていますので表情はすべて違っております。
----ご案内はここまでです----
ここ２，３日のドカ雪には参りました。雪質が軽いのでさくさくと雪かきできるのですが、慣れない動作を繰り返すので筋肉痛です。雪かきで体を鍛えている人もいるそうですがローストマスターはとてもできそうに無いです。
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