紙フィルターを使わないコーヒーポット〜The Coffee Beans

紙フィルターを使わないコーヒーポット〜The Coffee Beans

徳島県鳴門市のThe Coffee Beansのブログです。紙フィルターを使わないコーヒーポット「ナチュラルドレンチ」などをご紹介しています。

寒くなってきました。

温かいものが恋しくなります。

寒い日にはカフェ・ラテがお勧めです。

ナチュラルドレンチを使う、カフェ・ラテの新しい作り方です。

 

まずラテベース(濃いコーヒー)を作ります。

 

材料(ラテ・ベース6杯分)

嵐山 細挽き 32g

お湯    350cc

浸出時間  4分

 

ストレーナーにコーヒー粉32g入れポットにセットします。

 

 

お湯350cc注ぎます。

 

深煎り、細挽きのコーヒーです。

お湯を注ぐとコーヒー粉が浮き上がろうとします。

ゆっくり注ぎコーヒー粉が浮き上がらない様ご注意ください。

 

4分待ち攪拌しストレーナーを取り出します。

ラテベースが出来上がりです。

 

カフェ・ラテの作り方

 

材料 カフェ・ラテ(1杯分)

出来上がったコーヒー(ラテ・ベース) 45cc

牛乳  120cc

 

カップにラテ・ベース45ccを注ぎます。

温めた牛乳120ccを加え出来上がりです。

 

 

お店ではエスプレッソコーヒーで提供しております。

 

カフェラテ 500円(税込)

 

 

ザ・コーヒービーンズ

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