ゆう＠子育てパパ（←うなぎ好き）
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２２日は「土用の丑（うし）の日」。ウナギは稚魚がここ数年取引価格の高騰が続いており、近年は“高値”の花。ことしは昨年よりも値上がりしているものの、県内のスーパーや専門店では梅雨明け前から連日夏日が続いていることもあり、「高くても食べたい」「夏の定番」と奮発する消費者の姿がみられる。
水産庁によると、２０１０年から国内で養殖用の稚魚の不漁が続いている上、昨年以降は中国や台湾、韓国からの輸入稚魚も減少。国産と輸入を合わせて２０～３０トンで推移してきた国内養殖業者の仕入れ量は、昨年が１５・９トン、ことしは１２・６トンにとどまった。
仕入れ量減少に伴い、稚魚の取引価格は５年連続で高騰。０９年度には１キロ当たり３８万円だったが昨年は２１５万円、ことしは２４８万円に跳ね上がっている。スーパーなど小売店は国内産うなぎのかば焼きが２千円前後、外国産が千～１５００円台で販売する例が多い。
スーパーの大阪屋ショップ（富山市赤田）は安く仕入れる努力をしているがそれでも限界があり、３年ほど前から年に１００～２００円程度値上げしている。同社は２分の１サイズで販売したり、うな重やひつまぶしなど惣菜を充実させたりと、消費者が手に届きやすい価格としている。昨年より５％売り上げは減っているが、総菜担当者は「週末と『丑の日』で昨年より売り上げ１０％アップを目指す」と話す。
国産にこだわる上市町新町の湯崎乃屋鮮魚店は、約１割値上げしたが「土用の丑の日ぐらいは」と買い求める客が絶えない。浜名湖産を１５００匹仕入れたが、売れ行きは好調だという。富山市太郎丸本町の専門店うな富は、うな重を平均５００円値上げした。店主の吉森作造さんは「これ以上値上げするのは難しく、我慢するしかない」と話す。
スーパーの売り場前で「年々高くなり、ここ数年食べてない」とぼやく買い物客もいる一方で、富山市奥田の主婦（３５）は「買うのに勇気がいる値段だが、年に１度のことなので奮発したい」。同市豊田本町、主婦、松井多美子さん（７１）は「値段は気になるが、国産のウナギを食べて元気に夏を乗り切りたい」と笑顔で話した。
北日本新聞社
