ど~も熊本のカフェ珈琲市場の店長です!!九州学院やりました、おめでとうございます。いゃ~今日は安心してみれましたね。初回に4点とるとほんと楽でしたね、お疲れさまでした。次は背が高い評判のいいピッチャーですが応援してます!!

本日はランチ情報♪カフェ飯なかなかやりますょ珈琲市場はぎゃー

熊本も寒くなりました、こんな時はオーブン料理で暖まりましょう!!
A パスタランチ     ¥945
   珈琲市場で人気NO1 生春巻きサラダ(メインよりサラダが人気)
    本日のパスタ ウインナーとほうれん草のトマトソースパスタ(菊池のまんまで仕入れた新鮮なほうれん草がきめてです
    コーヒー        オリジナルブレンド

B サンドイッチ      ¥893
   グリーンサラダ
   ベーコンエッグor生ハムとチーズのサンドイッチ
   コーヒー   

C 鉄板焼きメニュー『店長おすすめです』¥1050
   生ハムサラダ
   手作りハンバーグorチキンステーキ
   ライス
   コーヒー
  *オリジナルソース3種類をかけて召し上がれ♪

D 最近の人気メニュー ¥998店長おすすめ体まで温めてくれるオーブン料理
   グリーンサラダ
   カレードリア
   コーヒー

E きのこと魚介のグラタン
  グリーンサラダ
  フォカッチャ
   コーヒー

F プチ贅沢ランチ 2人で¥2520  
~お昼にちょっとプチ贅沢しませんか??~
 気まぐれサラダ
 パスタ
 ピザ
 デザート

フロランタン焼き上げってます♪



ど~も熊本のカフェ珈琲市場の店長ですグッ

只今くまモングッズを研究中やっぱりブームですねいろんな商品がありますね

珈琲市場もそろそろブームにのっかっていきたいんですが、、、、、、イケさん(笑)がんばりましょうグッ

っと

あすは珈琲市場は定休日ですが

お仕事がんばります

只今 

RKKカルチャーセンターでセンター祭が

開催中です、いろいろな発表、体験講座などイベントが行われています

あすは珈琲市場も登場します

ぜひ遊びにきてください

美味しいコーヒーと焼きたてのクッキーを販売しますので

お楽しみに

では~


ど~も熊本のカフェ珈琲市場の店長ですUP今日は金曜日珈琲市場では毎週金曜日にランチを食事されたお客様に限り『デザート』サービス中です、ちのみに本日は【濃厚ガトーショコラに旬のイチゴをトッピング】してみましたダッシュぜひ金曜日めがけてカフェランチしにきてくださいグッ

さぁ今日はマイスターにかわり店長が美味しくなるために魔法のタクトを紹介しますねキラキラ

いったんコーヒーの話から置いといてしーっ

このブログを読んで頂いている方なら1度はお米(ご飯)をといだ、洗った事がある方だと私は(笑)思っています。

今からイメージですUP思い出してみてください。

水をはり⇒お米をいれて洗います。その時はじめは真っ白く濁りますょね

その後お水をすて、また新しいお水をいれて洗っていけばだんだん透き通ってきますょねお水がお水が透明になったらご飯を洗うのをやめると思います。なぜそんなこと、当たり前ではと思った方が沢山いらっしゃると思いますがコレ
【コーヒー】
にもいえる事なんです実は!実際珈琲ができるまでが下の写真になりますピカッ


*30g600cc5人用で研究してみました
から蒸らしの液!真ん中が半分ぐらいの液体!がサーバーの上まできた時の液体です

右が1番濃いく左に行くにつれ薄くなっていってるのがわかる、わかるか??1つずつ大きくしてみました

①蒸らしで最初に落ちるコーヒー液


濃いく1番コーヒーの旨みがでている液です

②サーバーの約半分のところの液


サーバーの約半分のところの液です少し透き通ってきています。美味しさがでているところです

③サーバーのクビの所の液です


このように、コーヒーの抽出は最初濃く美味しい液がでて最後には薄いコーヒーの液になってしまいます

ながなが話したのですが

みなさん

珈琲ができたって思ってすぐ飲んでいませんか??

(⁰︻⁰) ☝の事が理解して頂ければおわかりだと思いますが

最初は濃く最後は薄い

ってことは混ぜなければいけませんよね

ここで今日のブログで1番言いたいところは(笑)

まぜて

でオススメの混ぜる道具がこのタクトです


コーヒータクト  ¥315

ぜひ最後に美味しくなる魔法、おまじないしてみませんか??ご購入をご希望の方はコメントください絶対味がかわります


ど~も熊本のカフェ珈琲市場の店長です!!

本日はランチ情報♪カフェ飯なかなかやりますょ珈琲市場はぎゃー

熊本も寒くなりました、こんな時はオーブン料理で暖まりましょう!!
A パスタランチ     ¥945
   珈琲市場で人気NO1 生春巻きサラダ(メインよりサラダが人気)
    本日のパスタ 海老とほうれん草のトマトクリームパスタ(菊池のまんまで仕入れた新鮮なほうれん草がきめてです
    コーヒー        オリジナルブレンド

B サンドイッチ      ¥893
   グリーンサラダ
   ベーコンエッグor生ハムとチーズのサンドイッチ
   コーヒー   

C 鉄板焼きメニュー『店長おすすめです』¥1050
   生ハムサラダ
   手作りハンバーグorチキンステーキ
   ライス
   コーヒー
  *オリジナルソース3種類をかけて召し上がれ♪

D 最近の人気メニュー ¥998店長おすすめ体まで温めてくれるオーブン料理
   グリーンサラダ
   カレードリア
   コーヒー

E ステーキピラフ¥998久々の登場
  グリーンサラダ
   コーヒー

F プチ贅沢ランチ 2人で¥2520  
~お昼にちょっとプチ贅沢しませんか??~
 気まぐれサラダ
 パスタ
 ピザ
 デザート

さぁ今日はフロランタンをがんばって焼きます♪






ど~も熊本のカフェ珈琲市場の店長ですぎゃー世間はホワイトデェーですね。男性のみなさんちゃんとお返し考えていますか??まだ決めてない方忘れている方コーヒーと相性抜群の『フロランタン』焼きたて

只今コーヒーにあうSweetの試作&研究中

今回はシンプルにホットケーキを試みていますグッ

厚焼のホットケーキを星型でつくってみました、ちょっとかわいくないですか??今の季節のフルーツいちごなどをトッピングやっぱソースはメープルシロップたっぷりかハニー系もいいですょね!意外とあったのが黒蜜キラキラ

まだまだ試作段階中

皆さんお楽しみにUP

先日、日曜日に幼馴染の家に行く途中で発見しましたブー

アンパンマンの家(笑)


さぁブロガーさんたち見つけてみて

すごくないですか??

店長家族はついつい車を停めて写真、写真

なまでみるとかなり迫力がありますょ

ぜったいちびっこたちが喜ぶはず

みつけてみて~ドキンちゃんおすすめ(笑)