✿新鮮お野菜で バーニャカウダ♪

karintoです

久々に、

とっても　新鮮なお野菜が手に入ったので

バーニャカウダ　を作りました～

お野菜達と　

材料は　コチラ

人参なんて　葉っぱが　盛り盛り☆

珍しい　この黄色い人参は　

島人参　と言います

　　　沖縄県の伝統野菜のひとつで　

　　　長く　黄色い人参です

　　　淡白な味わいで　カリッとした歯ごたえなので

　　　生でも加熱しても　おいしいです

　　　今回は　生のまま　いただいました

そして

コロコロ　芽キャベツ

　　　芯のほうに　少し苦味があったので

　　　生で食べるより　少しボイルした方が　よかったです

材料は　これだけ

生クリーム

オリーブｵﾘﾙ

ワイン

アンチョビ

にんにく

塩

こしょう

にんにくを　みじん切りにし　オリーブオイルで炒め

他の材料を混ぜ　煮詰めるだけ

最後に塩　黒こしょう　で　味をととのえます

どれも　適量でOKです♪

はい　できあがり～

お野菜　もりもり　いただきました～

　明日もいい事ありますように