パン教室に行ってきた(座学)

昨日は仕事終わりでパン教室へ
実習ではなく、パン作り理論の座学を受講してきた

小麦粉の種類は？
イーストの役割は？
砂糖や塩、油分を入れる理由は？

などなど
割りと・・・知ってた(笑)
あ、こないだブログで書いたなあってのも有り

むしろ、口を出しそうになるのを
必死にこらえてた嫌な生徒

でも、天然酵母の話になったら、
我慢できなくて(x_x；)
割って入っちゃったなー遠慮がちに(笑)

でも、先生の例えが面白くて、
ずーっと飽きずに聞いてられた

「α化とβ化は要するに若さと同じ！19才くらいをピークにして、徐々に衰えていくでしょ？α化もピークを過ぎたら、あとは老化。β化が始まるの」

「でも、漁村や農村で働いてる女性より、エステ行きまくりの女性の方が肌の衰えは緩やかでしょ？パンも油脂や卵を入れることで、老化を緩やかに出来るの」

とかは、笑っちゃったなー
分かりやすいよね

今度マニア向けのレッスンを始めるって言ってたが、
メチャクチャ行きたいけど金がなー

しかし、現役バリバリのパン職人に習えるチャンスも、そうそう無いし

・・・5万円、空から降ってこないかなΣ(ﾟдﾟ;)

迷うわーー！ヽ(;´Д｀)ノ






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