パン教室に行ってきた

昨日は午後からパン教室

大阪マラソンで通行規制があったので、
いつもはチャリだけど、久々に電車で
前日の恐怖のお菓子教室で、ストレスかかったからか夜寝れなくて寝不足だったし

しかし、教室に行ってすぐ、
先生「今日は折り込み生地なんで、大変だけど頑張りましょうね！」
と、言われた

あー、そうでした。クロワッサンでしたねー
大変だし、長くなるぞーと、覚悟した。

クロワッサンは、以前別の教室で習ったことあったけど、
かなり昔で、最近自己流で作っちゃってたから、
ゼヒ習ってみたかったんだ

昨日は私ともうお一人、京都から通ってらっしゃる女性。
バリバリ働いてる方らしく、話しかけても受け答えが、凄くしっかりしてらっしゃる
こういう方が職場に居たら、頼もしいだろうなって感じで、
二人で一緒に生地を伸ばしたり畳んだりする時も、
とてもテキパキしていてスムーズに出来た

まずはクロワッサン

先生「めっちゃキレイな生地出来ましたね！これは焼上がり楽しみですね～」
と、盛り上げて下さる

お菓子教室の先生には、ひたすら怒られて怒鳴られたので、
優しく明るいM先生が天使に見える(笑)

で、焼上がり～

凄い凄い凄い！！(≧▽≦)
クロワッサンだ

こんなキレイなクロワッサン、初めて作れた

あまり生地を細切れにして、お砂糖かけて焼いたものも。

これも美味しかった
チーズを振りかけたのもあって、ちゃんと一品になる

今回はデニッシュも作った
風車、ダイヤ形、巻き込みの成形を教わる

風車は、
先生「焼くと真ん中が浮いてくるので、頂点をグッと押し込んで下さいね」
なるほど

で、焼上がり

キャーな出来上がり
風車、キレイに出来たじゃーん

先生「凄くキレイな層が出来ましたね！皆さんの努力の現れですよ！」

ほんと、凄い層だ！
出来るんだなー、私でも

長丁場だったけど、凄く上手く出来たし、
お菓子教室の体験を散々愚痴れたし(笑)

皆に、「そんな教え方おかしい！私やったらキレてますわ」
と言ってもらえてスッキリした(笑)

帰ってきたら流石にヘトヘトで、
頭痛までしてきたから、早々に寝ました

濃い三連休でした




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