タイムテーブル

いよいよ、週末に友人相手の模擬パン教室を開く

メニューは「全粒粉のバーガーバンズ」と「酵母のプレーン＆コーヒーワッフル」

カボチャサラダと野菜スープを前日に作っておいて、試食の時に出す予定

あとはタイムテーブルなのだが、
今回は「体験」的な形にするつもりなので、
手ごねは無し

１０時半に来てもらうので、
１０：４０～分割＆丸め
１１：００～ベンチ
１１：１５～成形（丸めなおすだけ）
１１：２０～最終発酵（１２：１５まで）
レシピの説明等。
１１：４０～ワッフル焼き始め
１２：１５～バンズ焼き始め
１２：３０～試食

という流れを考えているが・・・まあ無理だろうな(笑)
どっかで絶対狂う

でも友人二人はパン歴で言えば私より長いので、
意外に早く終わるかも

まだ道具類が揃ってないから、帰りに買って帰らないと

ドキドキワクワクっす




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