バタール奮闘記(試作７号)

手順は覚え書き通りに、

・クープはかなり深めと、普通で比較する
・余熱250℃、１分蒸らし、220℃17分で焼く

うーん、クープ一本でやってみるかなー

パン教室で、
「一本の方が上手くいきやすい」
って言われたのを思い出した

でもなー、やっぱ理想は「パリっぽい！」って感じのバタール

今日もクープは三本入れる！

で、焼き上がり～

うーん、進歩無し。(´д｀lll)
浅いとか深いとか、全然差が無いよ？！

でも、この辺ちょっとクープっぽい？

円柱状は完璧

やっぱ一回、一本クープやっとくか



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