ニース滞在記

ニース滞在記

フランスのニースに1年間暮らすことになりました。
その暮らしぶりを思い出として日記に書き留めます。

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一ヶ月前の話になりますが、ニースにあるフレンチ「Flaveur」でディナーしてきました。

一ヶ月前の話の為、食事の内容がうろ覚えなのと店内の照明が落ち着いた感じでしたので写真がいずれも暗いですがご了承下さい。

まずはアミューズ。
わさびを使用したりと和風テイストでした。
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前菜は牡蠣を使用したお料理でしたが私は牡蠣アレルギーなので別の物に変更して頂きました。

こちらは主人の牡蠣の前菜。
後からソースを掛けてくれてこの状態ですが、出てきた時は綺麗に盛り付けされてました。
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こちらは私の前菜。
海老等の魚介系とひよこ豆、カレー風味のリゾットだったかと思います。
これがまた美味しかった。
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こちらはメインのサーモンとグリーンカレー風味のコリアンダーが効いたソースだったと思います。
爽やかな風味。
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こちらはデザート。
梨が乗ったバニラアイス、パッションフルーツと共に?
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全体的にアジアンテイストとフレンチを融合させた新しい感覚で驚きがありどれも美味しく頂けました。


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