お菓子教室 ～マロンショートケーキ～

2日続けて、食べ物ネタではありますが…

今日は、月に1回、学生時代の友人2人と、かれこれ8年以上通っている、お菓子教室に行ってまいりました。

お菓子教室といっても、個人のお宅、いわゆるサロンマダムの走りと言ってもいい先生のところ通っておりまして、私たちはほんの8年ほどですが、まだまだ、ひよっこ

長い方は、20年近くもこの先生のもとに通っているんだそうです

さてさて、本日は、秋のお菓子にふさわしく、マロンショートケーキを作りました。

モンブランではないですよ～

このマロンショートケーキ、ちょっと一手間加わっておりまして…

スポンジは4層になっており、下から、スポンジ→カスタードクリーム→生クリーム＆クランチマロンのクリーム→カスタード、マロンクリーム（一番上の部分）となっております

これを2台作り、一人2列づつ持ち帰り、さらに1列を実家に奉納して、我が家で食べるのは、この1列。

ボクちゃん（主人です）が帰ってくるまでに、我慢できずに、つい先ほど

FORTNUM & MASONのStrong Teaでロイヤルミルクティーを作り…

ウェッジウッドのハミングバードの器で、さっさと、一人Tea Timeを満喫してしまいました～

マロンショートケーキ、おいすぃ～

…やっぱり、おかわりしちゃおうかな

美肌コラーゲン鍋 "春夏秋豚" でコラーゲンしゃぶしゃぶ♪

UPするのがすっかり遅くなってしまいましたが…

先週金曜日の生け花のお稽古の帰りは、恒例の赤坂グルメディナー

この日は、美肌コラーゲン鍋の春夏秋豚赤坂本店でコラーゲンたっぷりの豚しゃぶ

4,300円の桜コースをいただきました

サメの軟骨の梅和えとハートがかわいらしいかまぼこ

前菜は厳選野菜の素材サラダ

この日は、山芋、アスパラ、パプリカの三種。

本当に素材の味が味わえるようにと、特性のドレッシングとかつお節がかかっているだけのとってもシンプルなサラダ。もちろん、山芋もこのままガブリとかぶりついていただきます

主菜はおまちかねのコラーゲン鍋のしゃぶしゃぶ

見てください

これがコラーゲン鍋の正体です！

見ているだけで、お肌ツルツルになっくるような大きな勘違いをしてしまいます

このお鍋の具は、おネギと

山形県のバラとロースの豚肉のみ

でも…

ネギもお肉も食べ放題なんです

私は、いつもお店に来ると、このときとばかりにネギを食べまくります

もちろん、お肉もバクバクね

お肉やネギは、３種類のお塩かゴマダレ、ポン酢にお薬味をいれて」いただくのですが…

お塩で食べるのが私好みでございます

この日は、お友達と２人であったため、お肉を上の写真の板というか入れ物ベースで4枚とネギをもりもり食べまして…

〆の雑炊へと移りました

画的には美しくないのは、この雑炊には岩のりが入っているからかな…

雑炊のご飯は魚沼産のコシヒカリと古代米がブレンドされたもので、ここでも美容に効きそうな食材が使われています

お食事後のお楽しみといえば…

デザートですね

デザートは「子豚の癒し」という名前もかわいいお饅頭と京抹茶

相変わらずすべてが美味しくて、ご満悦

おまけに、翌日は、明らかにお肌のハリとツヤが違うんです

おそるべしコラーゲン鍋

以前、このブログでも触れましたが、私は、昨年の冬に紀尾井町のホテルニューオータニで結婚式を挙げたため、結婚式の打ち合わせ後は、決まって、ボクちゃん（主人です）と、ここ、春夏秋豚でお夕飯を食べた美味しい思い出の深い場所。

ボクちゃんも"食べ放題"ということと勤め先が近いこともあり、その後は、職場の方ともよく行っているようです

銀座にも店舗があるため、これからの冬、風邪対策に、また美肌対策に是非、行かれてみてはどうですか？

美肌コラーゲン鍋 豚しゃぶしゃぶ 春夏秋豚 赤坂本店[美肌コラーゲン豚しゃぶ]

地下鉄銀座線 赤坂見附駅 2分

〒107-0052 東京都港区赤坂3-16-7 赤坂KTビル

ぐるなびで詳細情報を見る

※2009年9月26日現在の情報です

美肌コラーゲン鍋 豚しゃぶしゃぶ ＧＩＮＺＡ　春夏秋豚[美肌コラーゲン豚しゃぶ]

地下鉄 銀座駅 2分

〒104-0061 東京都中央区銀座6-9-3 不二家銀座ビルB1

ぐるなびで詳細情報を見る

※2009年9月26日現在の情報です

まずは、先付けの旬の肴

お手てつないで… ～ココゾー＆シャネルルル～

珍しい組み合わせ

やっと、ココゾーさん（本名：ココ、4歳♀/ミニチュアシュナウザー）も、お姉ちゃんのシャネルさん（16才♀/シーズー）をいたわるという気持ちが芽生えたのか…

はたまた、誰も遊んでくれなくて、淋しいのか…

シャネルさんと手をつないで、寝ちゃってるわ

こう見ると、シャネルさん、ちっちゃ～い

秋の生け花

フラアワーアレンジメントやプリザーブドフラワーのアレンジと違い、生け花教室のお稽古に行って一番厄介なのが、お稽古で使用した花材の自宅での活け替え

9月18日のお稽古で使用した花材は、先のブーケの以外に、こんな感じで活け替えをいたしました。

前回のお稽古に引き続き、アマランサスが花材にあったため、どうしても、似たようなアレンジになってしまうのが、情けない

ちなみに、赤紫色のスプレー菊とその奥の黄色のスプレー菊は前回のお稽古（9月5日）で使用した花材

本日、9月24日現在、このお菊さんたちは、以前として、生き生きしております

とにかく、菊を切るときは、手でバキッっと折ってお使いください

そして、もう１つは…

水中花みたいな作品にしてみました

ガラスの花器のため、剣山隠しに100円シップで以前購入した白い飾り石をばら撒いております

この作品、正面からみると、こんな感じですけど、和室のテーブルにおいているため、上からを目線（上から作品を見た場合）でもそれなりの形になるよう、一応、配慮をしております。

上から見ても、おかしくないでしょ？

あっ！

セダムをもう少し高くすれば良かった。。。

MOETのシャンパンとともにいただきたいキャラメルのケーキ

昨日、ボクちゃん（主人です）が、MOETのシャンパンをいただいてきたもので…

このシャンパンにも合うように、本日、実家にてちょっとビターなキャラメル味のケーキを作ってまいりました。

以前、長年通っているお菓子教室で作ったもので、ビスキュイ・オ・ザマンドでキャラメルクリームをサンドした、簡単ケーキ。

しかもこのケーキ、なんと冷凍保存できるので、18cm×18cmの大きさではあるけれど、食べたいときに冷凍庫から出しカットして、少し常温に戻しておけば、いつでも食べごろになるので、急な来客対策もかね、2ヶ月に1回くらいは作っております。

もちろんオーブンレンジがない我が家のため、実家でね

ボクちゃんが帰ってくるまで、ちょっとお味見

うん

今回も成功大変美味しゅうございます

週末、ボクちゃんがお休みか、お仕事でも早く帰ってこれるようなら、このケーキといしょに、2人MOETパーティーといきたいところなのですが…

果たして、どうなることやら…