２７回目の勤務は４時間。
カスタマー（ホール接客）１４回目。
出勤後、着替え、体調管理表記入、手洗い、
心得唱和をし現場へ
作業内容は、バッシング（テーブル片づけ）、
ご案内、食器類戻し、会計対応、トイレ掃除、
料理運び、デザート作り、閉店レジ業務。
デザートはココッシュと濃厚チョコケーキを
マスターすることができた
ハンバーグ類の鉄板に乗るメニューは、
フードの方が調理後、カスタマーが鉄板ごと
加熱し、お客様に出すのだが、加熱する機械
の加熱終了ブザーが全く聞こえず困る
あと、ドリンクバー戦略ってどうなの
まあバイトだから深く考えないようにしよう
不合理に思える箇所が多いからね。
閉店レジ作業は、レジ締は慣れてきたけど、
事務室に行って帳票類に記入したりがまだ
時間かかりそう。
ただ、勤務する度に何かしら仕事を覚えて
いるので、地道に一歩ずつ継続ですな
次回もまた頑張ります。
２６回目の勤務は４時間。
カスタマー（ホール接客）１３回目。
出勤後、着替え、体調管理表記入、手洗い、
心得唱和をし現場へ
今回はバッシング作業（テーブル片づけ）、
ご案内、コップ類や食器の戻しをやりながら、
数組の注文を取ったので、前回よりハンディー
に少しは慣れた
収穫は２つ。
一つは、デザートを作る機会を与えてくれ、
２種類だけどマスターすることができたこと
もう一つは、閉店レジ締作業を教えてくれ、
前回より理解が進んだこと
デザートも種類が豊富なので、覚えるのに
時間がかかるだろうし、レジ締作業もまだまだ
これからって感じ
少しずつでも前進していければ
でしょ
まだまだ戦いは続く
ではまた。
２５回目の勤務は４時間。
カスタマー（ホール接客）１２回目。
出勤後、着替え、体調管理表記入、手洗い、
心得唱和をし現場へ
ついに
ハンディーデビューしました
ハンディーとは注文を入力し送信する端末
バッシング（テーブル片づけ）をしていると、
隣のテーブルのお客様に呼ばれたので、
無意識に体が動き注文を受けるべく、
ハンディーを操作していた
二人組のお客様だったので、注文数は
少なかったがメニューを探すのに戸惑った
メニューを熟知していないので、メニュー名を
言われるより、メニュー表で指を差される方が
分かりやすい
その後も何組か経験できた。
操作が分からないときは、裏に行って先輩に
聞きながら対応した。注文数が少なければ、
とりあえず頭で覚えて裏に行って操作って
感じでしのいだよ
これもとにかく慣れだね
閉店間際にコーヒー機と製氷機の掃除を
一人で任され、今回でマスターかと・・・
レジの閉店作業や売上金管理、レポートの
処理の仕方をざっと教えてもらう。
ここは重要なところなので、今後もしっかり
教えてくれるとのこと。
まだまだ覚えることは多いが、少しずつ
前進しております。
ではまた。
