11時～16時
古民家カフェ木乃子さんをお借りして
喫茶ココリエ限定openします✨
木乃子さんの入り口～✨
月に１、２回、ﾜﾝﾃﾞｰｼｪﾌがみててopenしています
今回限定で３日間、させてもらうことになりました。
ﾜﾝﾃﾞｰｼｪﾌさんがしている内容や常連さんのお話を聞いていると、
私がしたい喫茶の形といつものお客様が喜んでくれることができるだけ近づくよう考え、
まず初回なのであまり欲張らないメニューで計画してます。いつもは結構ボリュームのある美味しそうなランチ..でも。
私はお菓子やさん。
喫茶をするなら、軽食までとおもってます。
するならお食事muffinかケークサレのプレートと思ってました。
なので、今回はケークサレを。
ケークサレプレート￥1000
・ケークサレ（夏野菜の入った塩味ケーキ）
・季節のブルーベリータルト（SakuraBerry'sGardenさんの高品質ブルーベリーを手摘みしています）
・スープ
・ドリンク
もちろん全て卵乳製品不使用。
タルトに使うクリームは自家製豆乳クリーム。人気のタルトです
（ケークサレ、スープに関しては器具は木乃子さんのをお借りします。普段は卵乳製品フリーなど関係なくﾜﾝﾃﾞｰｼｪﾌされてます）
かなりなイメージ図！本来1,300円相当くらいのものを
珈琲はserowさんの豆をつかい、
美味しくたてれたらと思っています(^^)
あと、ケーキプレート。
初めましての方も多いので、販売用にもっていく定番メニューを少しずつ盛り付けれたらと思ってます
横で販売するので、食べてからお好みのをﾃｲｸｱｳﾄしても🙆
これは500円くらいで盛り付けれたらと。
先日のプレゼントしたプレート♥️これだとブルーベリーやし800円相当くらいかな
定番ケーキをちょこっとずつのせれたら。
全てイメージで
ケークサレプレートは今回の特別価格になると思います。
タルトがブルーベリーですしね😊
初めましての皆さんにも、おいしいなって思ってもらえるよう
木乃子さんではお試し価格ぽく(^^)
３日続けてopenは初です。
忙しい時間や余裕のある時間。
１日だけなら、来てくれる方の目安がつくけど、３日ならどうなるのか。
menu内容はちょっと違うけど、続けてopenしていく流れをみさせてもらえるとてもいい経験だと思っています。
亀山での新店舗予定も、ずっと頭に描いている
お食事muffinプレートとか提供にはstepがいるねと話しています。
今回そのstep2のお食事をだすというのがまたいろいろ考えることも多いですが、
喜んでもらえるのが一番、同じくらい大切にしたい自分のわくわくさを大切に、
笑顔いっぱいの３日間にさせてもらいます！
ぜひぜひ、
がんばっとるー？って笑顔わけに来てくださいね♥️
カフェ木乃子
四日市楠町1350-8
cocoRieHP