海外は仕事なので
いつも大変忙しいのですが
今回はいつもに増してスゴイスケジュールで行きました
そもそも
ココナッツファーム、工場などで作り手さんたちの生の声を聴き、
今後の活動に役立てることが出来ればと
しかーし、
やはり欲張りな私は、色々見たい聞きたい、そして食べたい！！
今回は、日本での私の活動に興味を持って下さった
フィリピンでは指折りのオーガニック食品を制作販売していらっしゃる
会社を経営されている松岡社長にご招待して頂きました
こんな光栄なことはめったにないぞ！
「スケジュールは目いっぱい詰め込んでください！」とお願いし
弾丸3泊4日視察ツアーとなったのです
まずはマニラ到着後、そのままモリンガの森へ
途中、フィリピン発のファーストフードレストラン「JOLLIBEE」へ
サクサクのチキンとグレービーソース？が美味しい～
紙に包んであるのは、なんとご飯です
フィリピンでは、ケンタッキーやマクドナルドなどのファーストフードが大人気！
なかでもこのJOLLIBEEはフィリピン人のソウルフード？？
キャラクターも可愛いの
JOLLIBEEとは「楽しい蜂」っていう意味なんだって
お腹いっぱいになったらドライブ再会
途中、嵐のような大雨を通り抜け
着いた山奥には、私の人生を変えるかもしれない
素晴らしい植物が待っていました
モリンガは世界が認めたスーパーフードのひとつ
その葉、種は肝臓に良いと言われていて
今回、ご招待してくださったファームの社長さんの命を助けた植物なんです
でっかいインゲンのような種は、さやから取り出し
カラをむいて、飲んだり食べたりします
食べたんだけどね、すごいですよ、とても説明できない！！
そんなモリンガの葉を収穫後、パウダーやお茶、サプリメントにします
まずはキレイに水で洗います
キレイに洗ったら次のセクションへ
乾燥機に入れて乾燥させます
カラカラになった～
そのあと、大きな機械に入り・・・
パウダーになって出てきた！
袋詰めされた後は、遮光棚で保管
私たちの手元には、こんな形で届きます
ここまでの作業に、一切化学薬品などの余分なものは含まれていません
ナチュラル、オーガニックにこだわった製法で作られていました
さて、マニラに戻りディナー
町の中心はまるで丸の内？みたいに高層ビルが立ち並び
見たことないような、大きなショッピングモールが幾つもありました
その中でもアッパーなモールのゴージャスビュッフェにご招待いただきまして
盛り付けがカワイイの
流行りのメイソンジャーを使っていました
フィリピン料理から、イタリアン、フレンチ、お寿司まで
スイーツも充実
でもハロハロは外せない～
お世話になった松岡さんファミリーとご友人たち
英語、タガログ語、日本語が飛び交う
インターナショナルな食卓でした
なんとか無事に
フィリピン初日は終了～
さて、明日はセブ島です！
いつも大変忙しいのですが
今回はいつもに増してスゴイスケジュールで行きました
そもそも
ココナッツファーム、工場などで作り手さんたちの生の声を聴き、
今後の活動に役立てることが出来ればと
しかーし、
やはり欲張りな私は、色々見たい聞きたい、そして食べたい！！
今回は、日本での私の活動に興味を持って下さった
フィリピンでは指折りのオーガニック食品を制作販売していらっしゃる
会社を経営されている松岡社長にご招待して頂きました
こんな光栄なことはめったにないぞ！
「スケジュールは目いっぱい詰め込んでください！」とお願いし
弾丸3泊4日視察ツアーとなったのです
まずはマニラ到着後、そのままモリンガの森へ
途中、フィリピン発のファーストフードレストラン「JOLLIBEE」へ
サクサクのチキンとグレービーソース？が美味しい～
紙に包んであるのは、なんとご飯です
フィリピンでは、ケンタッキーやマクドナルドなどのファーストフードが大人気！
なかでもこのJOLLIBEEはフィリピン人のソウルフード？？
キャラクターも可愛いの
JOLLIBEEとは「楽しい蜂」っていう意味なんだって
お腹いっぱいになったらドライブ再会
途中、嵐のような大雨を通り抜け
着いた山奥には、私の人生を変えるかもしれない
素晴らしい植物が待っていました
モリンガは世界が認めたスーパーフードのひとつ
その葉、種は肝臓に良いと言われていて
今回、ご招待してくださったファームの社長さんの命を助けた植物なんです
でっかいインゲンのような種は、さやから取り出し
カラをむいて、飲んだり食べたりします
食べたんだけどね、すごいですよ、とても説明できない！！
そんなモリンガの葉を収穫後、パウダーやお茶、サプリメントにします
まずはキレイに水で洗います
キレイに洗ったら次のセクションへ
乾燥機に入れて乾燥させます
カラカラになった～
そのあと、大きな機械に入り・・・
パウダーになって出てきた！
袋詰めされた後は、遮光棚で保管
私たちの手元には、こんな形で届きます
ここまでの作業に、一切化学薬品などの余分なものは含まれていません
ナチュラル、オーガニックにこだわった製法で作られていました
さて、マニラに戻りディナー
町の中心はまるで丸の内？みたいに高層ビルが立ち並び
見たことないような、大きなショッピングモールが幾つもありました
その中でもアッパーなモールのゴージャスビュッフェにご招待いただきまして
盛り付けがカワイイの
流行りのメイソンジャーを使っていました
フィリピン料理から、イタリアン、フレンチ、お寿司まで
スイーツも充実
でもハロハロは外せない～
お世話になった松岡さんファミリーとご友人たち
英語、タガログ語、日本語が飛び交う
インターナショナルな食卓でした
なんとか無事に
フィリピン初日は終了～
さて、明日はセブ島です！