クラムチャウダー

先日のランチ。
アンデルセンベーカリーのクラムチャウダー。
ここベイエリアでは、スープといえばクラムチャウダー。
(以外にもたくさんのスープの種類がありますが)
サンフランシスコがクラムチャウダーボール(中がくりぬかれた大きな丸いパンにクラムチャウダーが入ってるやつ)
が有名だからか、海沿いのレストランには必ずあるメニューです。
もともとクラムチャウダーが好きなのもあって、メニューにあるとついつい頼みたくなる。
日本だとクラムチャウダーって冬にならないと出てこないメニューじゃないですか？
(モスバーガーだけ？)

こっちでは一年中おいしいクラムチャウダーが飲めてうれしい。

おもしろい？不思議？なのが、スープはカップかボールか、サイズを選べるようになってる。
スープをサイドとして食べるときはカップ、メインで食べるならボールを選ぶんだろうけど、日本じゃスープは必ずサイドメニューなかんじがする。

気付けばサラダも前菜として食べるスモールサイズと、メインで食べる大きいサラダとあったりする。
こっちの人はメインでサラダを食べる人をよく見かけるかも。
いろんな野菜にお肉が乗ってたり、ちゃんとメインなかんじのサラダ。
ヘルシーだけど結構ずっしり系のサラダ。
これも日本にはあんまりないような…。

日本にもあったら結構うけそうな気がするけどぁ

最近は。

よく旅行に出掛けてます。

こっちでの生活も残り三ヶ月半。

行きたいところには行っとかないと！！
ってことで、パン屋さんが連休の時は遠出をしてます。

モントレー水族館やずっと行きたかった、世界遺産のヨセミテ国立公園にも
行って来ました。

さらに今月は…ディズニーランドリゾートにも行きました！！

コッチにくることが決まる前は、まさかカリフォルニアの
ディズニーランドに行けるなんて思ってもみなかったので、メチャメチャうれしかったです

やっぱりディズニーは最高です

これらの旅行記はまた改めて…。

今日のランチ

今日のcocoさんのランチ。

焼おにぎり。
ほうれん草卵焼き。
野菜のチーズ焼き。
グレープ。

ママは…
昨日の夕飯の残りと納豆ご飯。

納豆は日系スーパーで売ってるので、
常に冷凍庫に常備。

冷蔵庫じゃなくて、買ってきたらすぐに冷凍。

だって賞味期限書いてないんだもん。

でもやっぱり納豆は欠かせません。


cocoさんは、最近焼おにぎりにハマってます。
焼おにぎりは手にご飯が付きにくいし、
簡単なので便利です。
何よりよく食べてくれるのでうれしい。

ホントに、好き嫌いなく、アレルギーなく、
よく食べてくれるのでママは助かります。

感謝です。

でも、やっぱりごはんより小麦派のcocoさんです。

真っ赤なお野菜

アメリカではお馴染みの真っ赤なお野菜ビーツを紹介します。

私は日本にいるときには知らなかったので、

日本ではあまり馴染みのない野菜ですよね。

わたしも、こっちにきて初めて食べたような気がします。

ビーツって、特別なお味がするわけじゃなく、

香りもきつくないし、ほんのり甘い。

わたしのなかの表現で言うと、

ヤングコーンの味。です。

ヤングコーンが好きだからってわけじゃないけど、

ビーツ、好きなんです。

こちらではサラダに入っているのが主流。

ほかにはサンドイッチとか。

で、どんな野菜かって言うと・・・

こんなやつ。

赤いというよりかは、赤むらさき。という表現の方があってるかも。

見た目は赤いかぶみたいですが、かぶの仲間ではないみたい。

ビーツが欠かせないお料理としてロシアのボルシチが有名なんだって。

ボルシチにはビーツが必ず入っているそう。

えぇーボルシチ、食べたことないかなぁ？？

こちらでは生のビーツが普通に手に入るので、

調理方法も簡単だそうなので初めて買ってみることに♪

葉と茎は切り落として、塩を入れたお水で皮ごと茹でます。

茹で汁がどんどん赤く染まっていく～

30分くらい茹でます。

茹であがる頃には茹で汁は赤ワインくらい真っ赤になってました。

冷ましてから皮をむいて、サラダにしていただきました

ホントはフェタチーズとかがいいのかもしれないけど

なかったのでゴルゴンゾーラをのせて。

ビーツがメインのサラダになってしまったけど、

お手製のバルサミコドレッシングで食べたらとってもおいしかったです

このビーツ。調べてみたらとっても優秀なお野菜だってことがわかりました。

栄養価がとっても高いみたい。

リン、ナトリウム、マグネシウム、カリウム、鉄、カルシウムが

豊富に含まれているんだって！

ほかにも、ビタミンＡ、ナイアシン、ビオチン、さらには食物繊維も豊富に含んでいて、

生ビーツに含まれる鉄は、人工製剤の鉄より一層吸収同化されやすいそう。

なんて優秀なお野菜なのかしら。

cocoちゃんにもビーツサラダとしてコーンとホウレン草とまぜまぜしたのをあげたんだけど、

ふつーに食べてくれました☆


また買ってお料理してみよーっと。

今度はビーツを使ったスープにチャレンジだわ☆

今日のランチ

いつも簡単に済ましちゃう
cocoさんのごはん。
今日はチャーハン、グリーンピースとトマトのスクランブルエッグ
最近ハマってる大好きなグレープも

もちろんグレープを1番に完食。
こっちのグレープは種もないし、皮ごと食べれるし、甘くておいしい
cocoさんには消化のことを考えて皮は剥いてあげるけど。

ちなみにママはレタスチャーハン。