またお久しぶりになってしまいました・・・(^▽^;)
こうも毎日暑いとさっぱりしたものが食べたくなりますよね。
さっぱりツルツルしたものが食べたいと言えば、
そうめん♪冷やし中華♪
じゃあどっちも合体させちゃおう!
題して「冷やし中華風そうめん」
つゆはあくまでも冷やし中華風のそうめんなので
めんつゆで作っちゃいます。
<材料>(2人分)
揖保の糸・・・4束
お好みの具
錦糸卵・・・適量
ハム・・・適量
きゅうり・・・適量
トマト・・・適量
白ごま・・・適量 etc
☆おつゆ
2倍濃縮めんつゆ・・・150cc
水・・・80cc弱
砂糖・・・大さじ1
お酢・・・大さじ3
ごま油・・・風味付程度
おろししょうが・・・チューブを適量
一味足りない場合は醤油を少々
<作り方>
①そうめんを表示の通り茹で、ザルに上げて
水で冷やします。
②お好みの具を切って用意します。
③☆おつゆの材料を全て混ぜ合わせます。
④お皿に盛ったら完成!
今回は豚肉が余ってたのでしゃぶしゃぶしました。
そして食後・・・
冷やし中華風だったので中華系デザートと言えば、
杏仁豆腐
KALDI (カルディ)で購入。(380円程度)
この杏仁豆腐は見た目のキャラから想像できるような
おやつ的なものでは無く、予想以上にしっかりなめらか
杏仁で美味しいです。
我が家では常備品です![]()
こんな感じで、たっぷり500mlプルルン♪




