アメリカ来てからすっかりお菓子作りが趣味

みたいになっちゃった私。

実際は

①外で買うスイーツが好みじゃない

②美味しいのは高い

③材料だけはなぜか安い

④製菓の道具も安くて豊富

⑤オーブンもバカでかくて使う気になる

という理由から「買うより作るか

」と思わせるアメリカンマジックにより度々作っているわけですが、

使い慣れず困っている製菓材料が１つあります。

それは、、

アメリカのゼラチン

これまでも何度かゼリーやパンナコッタ作る時に使っているんだけど、いかんせん、

アメリカのゼラチン、溶けにくい‼️

ついでになぜか、臭い‼️

のです

お菓子作りの中でも比較的簡単スピーディなゼラチンを使ったスイーツ。

工程はほぼ混ぜるだけでお手軽なのに、ゼラチンヤローがなかなか溶けなくて

もちろん、先に器に水を入れてその後粉末ゼラチンをふりかけ、温めるときは沸騰しないように。。と基礎的なことは守っとります。

それでも絶対ダマ残っちゃうんだよな〜

そんで温めるくっさいの‼️

最初ゼラチンの臭いとわからず、なんだこの異臭は！？とビビりました。

パンナコッタ、ババロア、レアチーズケーキみたいな濃厚系ならいいけど、透明ゼリーとかだと微妙にこの臭いが気になって

やや困ります。。

そんでこないだはレアチーズケーキを作ったんだけど、やはり気をつけて溶かしても残るダマ

しゃーないから全部漉しました。

めーーーっちゃなめらか〜な仕上がりでした

私的にはここまでなめらかじゃなくていいんだけど

そしてなぜか表面が平らになってない

あと、土台に使うビスケット、何使ったらいいのかわからんかった

異国の地で初めて作る物は、なにかと勝手が違うな！またリトライしたいです