材料 2人分
エリンギ 2本
玉ねぎ 1/2個
人参 1/2本
チンゲンサイ 1株
ごま油 適宜
チアシード 20g
だし汁 100g
しょうゆ 大1
しょうが 1片
作り方
チアシードとだし汁を合わせ10分ほどしてとろりとしたらしょうゆ、しょうがのすりおろしを入れかきまぜる。
野菜を食べやすい大きさに切り、ごま油を熱し
エリンギを炒めしょうゆ(分量外)で味付けしとり出す。
その後、玉ねぎ、人参、チンゲンサイの茎を炒め
野菜がしんなりしてきたら、チアシードのたれをまわしいれる。
チンゲンサイの葉を入れ味が薄ければ塩で調整し
出来上がり。
家にある野菜で簡単にできるし、栄養満点です！
