トマトソース完成

出来ました。自慢のトマトソース。

じっくり炒めた玉葱と、トマト缶、コラーゲンとうま味がたっぷりの自家製ブイヨン

それに、数種類のハーブ等で作る

基本的なトマトソース。

イタリアンでは、ポモドーロと呼ばれるソースにかなり近いです。

一般的なトマトソースのパスタや、

ピザのソースになります。

今夜のガールズパスタは、

このソースをベースに、

アンチョビのコクと、ベビーホタテのうま味を加えた

ベビーホタテとアンチョビのトマトソースパスタ。

作り手としても、作るのが楽しみなパスタです。

これも、自信作！

ビストロココン