夏のスタミナメニュー！

夏だね！

最近、夫の誕生日で連日ケーキを食べるは外食がつづくはで確実に食べ過ぎております！

て事でこの間作ったステーキとパクチーフライドライス！

たまにお家でステーキするんです。

美味いんですこれが。

お肉もパクチー大好きなのでこのコンビ最強。

作り方はすごく簡単。
そして分量は適当ですが、、、

バター　３０～４０gくらい
ステーキ肉　お好きな部位でどうぞ
ニンニク　３かけ
塩

パクチーチャーハン
パクチー　お好きなだけ　（私はだいぶ使いました）
ごま油　大さじ１
ニンニク　３かけ
ネギ
塩　適当
オイスター醤油　大さじ１半くらいかな？
胡椒　適当

ステーキは塩のみで両側にまぶして味付けをします。

３０－４０gくらい結構多めにバターをフライパンにしきます。弱火で半分に切ったニンニクをいれてバターにニンニク風味をつけます。

いい感じにフライパンが温まったらステーキを投入。バターを焦がさないようにきをつけて！

両面を焼いたら、フライパンを傾けてバターをスプーンですくいます。そして何度もステーキにかける！！
この作業すごい大切！！

ステーキがミディアムくらいかなと思ったら取り出して、お肉を５分ほどやすませてください。
すぐに切ると、肉汁が出てしまうのでちょっとまってね。

さて、パクチーのチャーハン。

ごま油を敷きます。弱中火かな。
細かく切ったニンニクをごま油が温まりすぎないうちに入れます。
ニンニクを炒めてごま油に風味をつけます。

そしてネギを投入！ちょっと炒めてライスも投入！ちょっと炒めてパクチーバーン！！！

最後に塩胡椒、オイスター醤油で味を整え終了！

チャーハンの上に切ったパクチーを乗せるとオシャレ風になるよ

ダイエットには全く向かない献立ですが、最高の組み合わせなので試してみてね

今日やらねばならぬ事

今日こそ、クリスマスカードを書かなくては！！！

早く出さないと日本にクリスマスまでに届かないよ～

せっかくちょっと奮発してクリスマスカードかったんだから

でも、Happy Christmas and Happy New Yearって書いてあるから、どこかでお正月までに届けばいっかって思ってる自分。。。


だめだめーーーー