はい！MAYU的☆ゆる美肌です！
昨日の「鶏肉唐揚げ作る時！柚子？レモン？～◆」
ご覧いただいてありがとうございます！これからという方も↓どうぞ！
今回は…生で食べて美味しい！またグリーンスムージーにぴったり！
サラダ小松菜、サラダチンゲン菜（青梗菜）を食べてみました！
進化している野菜、その品種改良の結果は。。。
グリーンスムージーにも欠かせない青菜は…
ほうれん草、サラダ小松菜、サラダチンゲン菜（青梗菜）、みず菜など
鉄分、ビタミンA、ビタミンCなど栄養的にも嬉しいので、
サラダほうれん草を購入したときはグリーンスムージーに使うようにしています！
でも、アクのある普通の青菜は…
サラダやスムージーについて積極的には使っていませんでした。
そこで以前から気になっていた
サラダ小松菜、サラダチンゲン菜を食べてみました！
＜サラダ小松菜＆醤油麹＆トマト＞
彩りのアクセントに～やはりグリーンも！
野菜のクセのある香りについては…MAYU的には割と好きなほう。
でも得意ではない人も多く…
セロリや香菜ほどの香りの特徴がなくても
さすがに小松菜、チンゲン菜、みず菜を
生では食べることはできてもそれほど積極的に食べたいというほどでも。
やはり野菜は進化していて～品種改良が進んでいます。
チンゲン菜（青梗菜）
チンゲン菜・青梗菜は…葉柄が青いという意味。白菜の仲間。
煮ても煮くずれせず美味しいので人気があり、幅広く使われている！
おひたし、和え物、スープで美味しいですね。
サラダチンゲン菜（青梗菜）
まず葉がしなやかで柔らかい！
そのまま生で
アクもほとんど無く、えぐみや苦みもほとんどないようす。
これが品種改良によって実現できた美味しさですね！
しかも、ゆがかなくていいので栄養的損失もなく魅力的！
「サラダチンゲン菜（青梗菜）」
やわらかくアクもえぐみなど～かなり抑えられている！
このままでも美味しいくらい！
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ぴんぼけ
失礼
レンコンの隣にサラダチンゲン菜
茎の部分も…そのままで美味しい！
小松菜
風邪予防にも役立つ抗酸化成分・β-カロテン、ビタミンCが豊富。
東京の小松川地区で改良されたことから「小松菜」と。
サラダ小松菜
野原種苗の小松菜種、やわらかくアクの少ない品種。
シャキシャキした独自の食感が楽しめる！
さっと湯通し（そのままでもOK）～サラダ感覚で。
画像上の～緑が濃い葉が「サラダ小松菜」
下の葉は「サラダ白菜」
そして、普通のほうれん草は…生で食べるのではなく
ゆがいてから食べることをおススメしますが
サラダほうれん草は…そのままでOKなので嬉しい！
他にも、サラダ用水菜、サラダ早生水菜など新品種が続々と！
品種改良によって、アクもほとんどなく
どの青菜もゆがかなくても美味しく食べることができるので
栄養的損失がないことが特に嬉しいですね！
青菜の栄養素や栄養の効果効能について
これほど女性の味方！ということを実感！
あらためてブログUPできれば～と思います。。◇
続きます～！
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ここまでご覧いただいて～ありがとうございます☆
今日は昼間に雨から雪になるのではという予報もありましたが
今のところ雨のMAYU的～地方・東京です！
風邪・インフルエンザなど十分に気をつけられて下さいね
それでは また～ 
