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先日から始まったローカーボなパン&お菓子のお試しレッスン
材料の一つをご紹介します
こちら
こうや豆腐パウダーを使用しています。
こうや豆腐は低カロリーでありながらその50%がたんぱく質という、健康にも美容にも大変優れものな食材です。
製法の過程の中で凍らせる際に変性し、難消化性の食物繊維のような働きをするたんぱく質に変貌してくれますので、消化吸収にも良く、代謝を促してくれます。
パウダーになっているので、ふわっとした食感もあって煮物だけに使うのは勿体無い(^ ^)
小麦粉を置き換えて糖質控えめでヘルシーなおやつ作りにも、頼もしいアイテムですね♩